江浙沪真的是每一个季节都有对应的时令糯叽叽可以品鉴[皱眉R]
本糯叽叽脑袋正好凑齐了老半斋(一个上海老字号)几个季节的品,整理了一个测评🫡
很多人知道老半斋他们家的时令刀鱼馄饨、刀鱼汁面(春天2-5月时令,测评见p15),却忽略了他们家窗口的这些糯叽叽,其实全是宝藏!
⚠️重要提醒:这几款糕团一定要当天现吃!买到尽快享用,放隔夜容易发硬,即便上锅复蒸补救,还是会欠一点点!
🍃薄荷方糕|夏季限定
p4-7
有机会一定要试!
薄荷绿糕体软糯,入口带着清爽凉感!
内馅是细腻红豆沙,表面撒上桂花,有淡淡桂香;
大概9月下旬‑10月上旬就会下市,赶得上季节可以冲,错过要等明年了😢
🍘三色米糕|常年供应
p8-10
这款一般一年四季都能买到;
三色入口没有很分明的口味差别,满是浓郁米香,气质很接近斑斓🤔
一早刚出炉趁热吃,软糯+米香,一绝!!!
如果隔夜,需要蒸热食用还原它的质地,但蒸完感觉会偏水塌,还是现吃最好!
🌿青团|春季限定
p11-12
老半斋不在上海的青团的主赛道,但个人觉得还是挺不错的:
麦草汁做皮,现制现售,趁热吃香气最足;
尤其黑芝麻馅油润发亮,咬开微流油,芝麻香很浓;
马兰头香干馅儿的出品稳妥、红豆沙馅儿质地细腻,甜度会略高一些~
上海的这些糕团的乐趣就在于追时令:
春吃青团,夏吃薄荷方糕,再配上常年在线的三色米糕,糯叽叽脑袋真的永远都吃不腻[棒R]
(如果想一次性把这三款都吃到,时令交界大概在每年的四月份左右,就是我封面上拍到的三款同时出现的时候)
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