中秋渐近，茶乡的节日氛围悄然上线！

在名山，不用等到佳节来临，街头早已飘起阵阵清甜酥香。雅安市级非物质文化遗产——皇茶酥月饼提前迎来销售旺季，门店客流爆满、线上订单激增，实现产销两旺，用地道非遗老味道，提前点亮中秋烟火气。

节前热销！非遗美味圈粉新老食客

9月16日清晨，雅月皇茶门店人气早早拉满，门店负责人马朝平更是忙得不亦乐乎。前来选购皇茶酥、中秋礼盒的市民络绎不绝，店内店外热闹十足，满满都是节前的热闹氛围。

雅月皇茶门店客人众多

“从小就知道名山皇茶月饼，每年中秋都会回购，味道一直没变！”市民郑先生专程到店选购，对这份老味道十分认可。

一口酥脆回甘，俘获众多食客芳心。现场品尝的何女士连连夸赞：“口感香醇、味道地道，真的很不错！”

不少外地食客也慕名而来。从雨城区专程赶来的老主顾罗先生说道：“从老厂买到现在，味道一直很稳！今年特意批量采购，作为员工节日福利，吃得放心、送人体面。”

坚守古法！十五道工序锁住茶乡本味

火爆口碑的背后，是代代坚守的匠心工艺。

马朝平家传的十五道工法，严格遵循制酥、调味、包馅、纳馅收口等全套传统工序，对火候、力道、时长精准把控。从原料甄选、反复擀卷、面皮松弛到精细包制，每一步精益求精，层层起酥、丝丝入味，并完美融合茶香。出炉后酥松掉渣、入口香甜不腻，牢牢留住了专属于名山的地道老味道。

马朝平正在向客人介绍品类

“我之前在名山生活过，身边朋友都认可皇茶酥的口感和口碑。这次专门过来采购，我们老年协会大概有一千多人预定！”首次批量订购的卢先生，对名山非遗美食赞不绝口。

产销两旺！非遗美食走出茶乡闯市场

口碑出圈，销路更广。如今的名山皇茶酥，不再局限于本地热销。依托便捷的电商渠道与物流网络，这份承载名山文化记忆的非遗特色美食突破地域限制，销往各地，成为中秋佳节走亲访友、阖家品鉴的爆款好物。

不少外地客人前来订购

中秋旺季期间，皇茶酥订单量持续暴涨，也为当地群众提供了实实在在的就业和增收机会。“每年中秋，店里成交额可达200多万元，带动就业上千人。仅皇茶酥一个类别，每日销量就十分可观，工人们从早上8点忙到晚上10点，依然供不应求。”门店负责人马朝平介绍。

工人们正在加紧制作

匠心传非遗 美味暖中秋

一枚小小皇茶酥，一半是烟火滋味，一半是文化传承。

中秋未至，美味先行。这份历经岁月沉淀的非遗匠心味道，带着茶乡独有的温柔与烟火气，走进千家万户，持续擦亮名山特色美食名片，让传统非遗在新时代持续焕发勃勃生机。

记 者：滕 蔓、叶相乾

编 辑：魏 洁

责 编：黄 浩

审 核： 李晓阳

审 发：林 男