榆钱儿飘飞清明时

文/张建新

“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家，漫教夷甫无行处。”（唐·施肩吾《戏咏榆荚》）

早春二月的清明时节，和风细雨中，漫步于阆中古城街头，高大的榆树上青、白色的榆钱儿不时飘洒在青瓦屋顶、人们的身上和青石路面上，给人以怀古抚今之感。

对于榆树的认识，来自于激情燃烧岁月中的“不忘阶级苦，牢记血泪仇”的忆苦思甜教育。那些苦大仇深的发言者，在主席台上声泪俱下地控诉解放前旧社会吃不饱穿不暖的罪恶，就提到了吃观音土（膨润土）、用榆树皮和叶做面糊充饥的悲惨。记忆犹新的是，儿时的古院里，就发生过一小妹妹在三年自然灾害期间，到巴巴寺附近取观音土因黄土垮塌而命丧黄泉的悲剧。

榆钱儿也叫榆荚，是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。或许因为少见榆钱儿的缘故，除榆树的经济价值外，对于榆钱儿有食用和药用价值的信息就了解更少了。据测定，“每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍”。

榆钱是防病保健的良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积赢瘦，外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘、治神经衰弱、失眠等；幼叶、嫩果和树皮可食用或作饲料。《尔雅》记载，榆皮（榆白枌）荒岁农人食之以当粮，不损人。嘉佑年中，人缺食，乡民多食此。“二月榆荚成，及青，收干以为旨蓄”（《齐民要术种白杨》）。“色白，将落，可做瞀就是榆酱”（《说文》）。榆钱的吃法多种多样，生吃、煮粥、笼蒸、做馅都可以，味道清香爽口。对于古城人来说，尝试收集起来生吃熟吃就当尝鲜了。而古城比喻人是榆木疙瘩不开窍的说道，或许是因为榆树的材质比较好的缘故了。

第一次见到榆钱儿，是在前几年游览西藏拉萨布达拉宫时看见的。日光之城的布宫旅游路线的弯道旁，几棵苍劲的老榆树上的榆钱儿满树生辉，嫩黄的树芽儿点缀其中，增添了几份神圣，树身披挂的哈达，体现着人们的虔诚。满地的榆钱儿，犹如白花花的银钱，吸引着人们的目光。与布宫一墙之隔公园里盘根错节枝繁叶茂的硕壮杨柳树，受到藏家人的精心保护，真正感受到雪域高原居然还有松、杨、柳、榆等树木存在的震撼！站在榆树旁鸟瞰，拉萨广场无比宽阔庄严，布宫楼群分外雄伟神圣，转经的藏民络绎不绝，蓝天白云下的拉萨古城，呈现出空灵回荡的大气磅礴……

穿行于古街中，看榆钱儿满树生辉随风飘零，浮想联翩。为了实现“把阆中建设成最具吸引力的国际休闲旅游城市”的阆中梦，在民众的支持参与下，经过持之以恒艰苦奋斗，阆中古城发生了翻天覆地的变化，以“五A”景区的崭新面貌，展现在世人面前。特别是经过2008年“5.12”地震的洗礼，榆树被作为绿化品种从外地引进，与樱花、洋槐、桂花、银杏、芙蓉等花木一道，在古城落地生根，繁衍生息，才有了蜡梅报春、榆钱飘洒、樱花争艳、槐花浓香、芙蓉含笑、桂花扑鼻、银杏馏金的四季芬芳！

“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”（宋.欧阳修）。阆中古城，就如眼前的榆钱儿般，正伴随着春天的脚步，一步一个脚印地收获着秋的硕果，实现着阆中梦的圆满！

(2016年4月8日 星期五）

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