中秋国庆畅游黔西南│外来游客必看饮食安全10条消费小提示

2026-09-22 10:45 旅游攻略 1 0

金秋时节，万峰林、马岭河峡谷风景宜人，欢迎广大外地游客来到黔西南州观光旅游。我州饮食以酸辣鲜香为突出特色，酸汤牛肉、羊肉粉、布依酸笋鱼、烙锅、剪粉等极具地方特色美食深受大家喜爱。由于本地辣椒、发酵酸汤、泡菜腌菜使用普遍，外地游客肠胃环境存在适应差异，秋冬季气温起伏大，容易出现肠胃刺激，引发腹痛、呕吐、急性肠炎、腹泻等不适症状。为守护广大游客身体健康，特发布如下消费提示：

科学适应本地口味，减少肠胃负担

1.黔西南菜品辣度、酸度普遍偏高，酸笋、糟辣椒、自制泡菜、糊辣椒等发酵、辛辣调味品是饮食常态。初次品尝不要一次性大量吃辣、猛喝酸汤，点餐务必主动告知商家微辣、少酸、少放蘸水，循序渐进适应酸辣口味，切忌暴饮暴食。

2.早餐粉（面）馆免费自助泡菜、酸萝卜、酸莲花白等佐菜，发酵酸度较高，肠胃敏感人群不宜多食，避免过度刺激胃肠道黏膜引发腹泻腹痛。

3.秋冬昼夜温差大，游玩易劳累，尽量做到冷热食物不要交替大量食用；吃烙锅、火锅等热食，不要立刻大量饮用冰水、冰饮料，降低肠胃痉挛风险。

4.肠胃较为敏感的游客，建议随身携带肠胃调理药物；一旦出现恶心、呕吐、腹痛、频繁腹泻等身体不适，请第一时间停止进食，及时前往就近医疗机构就诊。

审慎选择就餐场所，守住食品安全底线

5.外出就餐优先选择营业执照、食品经营许可证（或贵州省小餐饮证）齐全、环境卫生整洁、实施明厨亮灶的正规餐饮门店，谨慎选择景区周边流动摊贩、无证小摊点就餐，降低食源性疾病风险。

6.点餐前请看清菜单标价，确认菜品价格，按需点餐，不要盲目跟风打卡网红小吃；食用火锅、酸汤、烙锅等肉类食材，务必充分煮透煮熟，不食用半生不熟肉制品。

7.谨慎食用来源不明野菜、野生菌类，不饮用私人自制泡酒；熟食剩余打包，低温存放，再次食用必须彻底加热。

8.网络订餐优先选择距离近、评价正规商家，收到外卖后请第一时间检查餐食封签、包装是否完好，尽快食用，不要长时间搁置。

理性选购特产零食，注意贮存条件

9.选购牛肉干、腌腊制品、糟辣椒、布依泡菜等本地特色食品，请在正规商超、持证店铺购买；仔细查看标签、生产日期、保质期，不购买三无散装食品。腌腊、发酵特产一次不要过量食用，肠胃偏弱人群少食为宜。