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夏秋交替的好日子，好像就是为了吃鳗鱼而生的，天气慢慢转凉，江水和秋风养出来的鳗鱼，肉质最是丰腴软糯✨
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不用花私房菜的高昂预算，却能吃到接近米其林水准的地道莆田菜。没有过度花哨的营销，把重心全部放在食材本身，这点真的很难得。这次食材节的鳗鱼，都是出口级鲜活到店的品种，肉质比普通鳗鱼更紧实Q弹，带着干净的鲜甜 完全没有腥腻感。
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山泉水煮活鳗，本场时令重头戏，仪式感拉满。武夷山泉入锅，简单姜片提鲜，桌边现煮。出锅的鳗鱼肉嫩得可以轻轻脱骨，油脂温润柔和，没有一丝腥腻。汤底清润回甘，喝完浑身舒服，完全区别于常规蒲烧鳗鱼的厚重感。
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还有香煎、豆酱焗、红糟鳗几种吃法每一款风味都不一样
除了当季限定鳗鱼，店里还有不少稳定输出的闽菜老招牌。
整体环境安静雅致，带着私房菜一样舒服的格调，但消费门槛友好，日常聚餐也没有压力。
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他们店里还有自制的莆田辣妈酱!酸酸辣辣的又带着柠檬的清香！不管是拌粉还是蘸酱都超好吃！来了别错过！
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一年一度的鳗鱼季很短
别错过这份秋日限定的肥美呀🐟
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