谁也没想到，最近上海最火的网红不是奶茶、不是甜点，而是刚进国内的美国老牌炸鸡Texas Chicken。

8月28日，深耕全球70多个国家、火遍海外留学生圈的Texas Chicken，终于在上海吴江路开出中国大陆首店。

开业直接炸出顶级排队盛况，哪怕下雨降温，整条街依旧长龙不断，彻底打破近期餐饮冷清局面。

现场有多夸张？

不少食客一大早赶来，硬生生排队2小时起步，最长排队2.5小时。

线上小程序刚开放接单，瞬间爆单排到100多号，系统直接被挤崩、紧急关停。

线下更是一票难求，门店为防黄牛乱象，直接取消线上取号，只支持现场排队。

可依旧挡不住热度，二手平台代排价格直接炒到100–150元一单，很多人为吃一口正宗美式炸鸡，甘愿花钱插队。

数据更直观：首店开业稳定日均八九百单，从早到晚几乎不停炉，堪称近期上海开业最顶的新店。

很多人不陌生这个牌子。

1952年诞生于美国德克萨斯州，整整74年老牌底蕴，在全球开出上千家门店，是欧美、东南亚国民级炸鸡。

留学生口中的“童年白月光”、海外必吃的正宗美式脆皮鸡，终于正式登陆国内。

主打厚裹粉现炸铠甲脆皮鸡，和普通炸鸡完全不同：外皮酥脆带颗粒感，肉质锁汁、不柴不腻，标配专属肉汁蘸料，再搭配美式酸黄瓜解腻，是原汁原味的德州风味。

定价也完全曝光：

单块招牌炸鸡15.9元，6块炸鸡桶89.9元，全套套餐区间9–140元，双人随便吃就要一百出头。

本以为是封神级空降，结果开业短短几天，口碑直接两极翻车，真实评价太敢说！

夸的人，爱到极致：

“外皮咔嚓脆、内里汁水巨足，是国内少见的正宗美式炸鸡味”

“肉汁蘸料太灵魂，一口回到国外留学日子”

吐槽的人，踩得直白：

“皮太厚、油感偏重，性价比不如国产炸鸡”

“期待太高，吃起来没有碾压级优势”

目前大众点评大量真实评价涌入，评分仅3.4分，高开低走非常明显。

更让老粉遗憾的是：

海外爆火的蜂蜜黄油饼干、经典苹果派，国内首店全部未上架。

很多专程打卡的老粉，慕名而来、失望而归，直呼“少了一半灵魂”。

其实内行都清楚：现在的中国炸鸡市场，早已不是洋品牌随便收割的时代。

早年肯德基、麦当劳垄断市场，消费者没得选；

如今国产炸鸡遍地开花、性价比拉满，口味更贴合国人；

再加上海外炸鸡品牌多次入华、水土不服、匆匆退场，消费者早就变得极度理性。

不迷信洋招牌，只认口味、性价比和体验。

而Texas Chicken这次入华，野心极大。

品牌官宣：未来计划在国内开出超600家门店，全面布局下沉市场、抢占炸鸡赛道。

操盘团队更是网红老店打造专业团队，擅长打造爆款新店、制造排队效应，这波入局绝非试水。

但问题也赤裸裸摆在眼前：

1、美式重油厚皮口感，未必适配国人清淡饮食习惯

2、价格偏高，无法做到高频日常吃

3、爆款单品缺失，特色不足、同质化严重

4、国内炸鸡赛道内卷到极致，新人突围难度极大

首店的排队热潮，说白了，七分是首店新鲜感、三分是情怀加持，并不等于站稳市场。

网红热度永远短暂，口味、性价比、本土化适配，才是长期活下去的底气。

有人说它会是下一个炸鸡顶流，也有人预判：撑不过半年热度，终将归于平淡。

到底是实力黑马，还是昙花一现的网红店？

接下来的本土化改良、产品更新、定价调整，才是真正的大考。

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