大家好，我是不搞发型不能出门的王秋裤。我现在准备去瞿溪路这里，因为之前拍了一个视频是吃宝泰面馆，评论区很多网友和我说离宝泰面馆不远的小管面馆也建议我去吃一下，说那边性价比更高一些。今天我就准备去试试，现在就跟着我的镜头一起去看看。

和上次吃宝泰面馆一样，这次我也是乘坐地铁4号线到鲁班路站下来，然后沿着瞿溪路去找一下小管面馆。今天正好天公不作美，一直在下雷阵雨，但是作为一个吃货我们可是风雨无阻的。可能是今天天气不太好，再加上已经是下午一点多了，我们看到整个店里面生意比较一般，整个店面比宝泰面馆还要再大一些。

这个是他们家的价目表，很多网友都说比宝泰面馆的会便宜一些。老卢湾区可以说占据了上海本帮面馆的半壁江山，像小管、宝泰、缩头(改名了)、大肠都是比较出名的。而这些里面小管近些年上升势头非常足，人气也比较高。正好上周网友看我吃了宝泰，于是建议我来试一下几百米远的小管。

今天我点了一个干挑面，腰花加猪肝，看这色面还是非常不错，浓油赤酱的。这碗猪肝加腰花面花了我45块，不知道网友觉得价格怎么样。现在来搅拌一下，准备品尝品尝。

先来尝一尝猪肝，切的还是比较薄，吃口非常的顺滑，也非常的嫩。再来尝一尝腰花，腰花吃口非常的爽脆，腥味也去得恰到好处，感觉还不错。前面吃面的时候我也是问了一下服务员，她告诉我这家店也开了有将近二十年了，每天是做一整天的24小时。

然后也问了一个大家都比较关心的问题，就是他们面馆和宝泰面馆到底有什么渊源？这个服务员也是不太避讳，直接就和我说这边的师傅的确是以前宝泰里的大厨，后来出来自立门户了。也就是现在的老板。我品尝下来觉得他们家和宝泰面馆的味道基本上是差不多的，连里面放的蔬菜都是一样的，都是用的鸡毛菜。

其实小管面馆的最大的特色还是大肠肚丝面，但是因为大肠面上次在宝泰面馆试过了，所以这次尝一点不一样的，结果猪肝和腰花的搭配也是非常的完美。

如果是第一次来尝试上海本帮面馆的朋友，我建议你一定要点干挑面，千万不要去点汤面，因为汤面一个是香味会被冲淡，第二面汤是非常咸的，你一定是喝不下去的。不过他们家有一个最大的缺点，之前也一直听网友提，今天也是体会到了，就是大热天的店里空调都不开一下。

这会两点钟左右感觉又迎来了一波高峰，客人又开始多起来了。他们的配汤是雪菜汤，现在在上海滩也是比较少见的了，喝上去正好解解腻，非常不错。转眼战斗已经接近尾声了，最后再搅拌一下，意犹未尽。这下全部干完了。

今天的视频就拍到这里了，大家觉得小管面馆怎么样？也可以在评论区告诉秋裤，喜欢秋裤的也可以点个赞点关注，我们下个视频再见，拜拜。