9月5日
博主“大雷的食品科普日常”
在短视频平台发布视频称
甘肃省榆中县
疑似存在“染色”莴笋的情况
当日，兰州榆中
发布“莴笋收购环节染色”情况通报
榆中县农业农村局、市场监管局近日对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行了联合执法监督检查，
发现有6家企业在莴笋收购环节违法使用了果绿食品添加剂，立即依法对其进行立案查处。
鉴于果绿色添加剂系
由亮蓝与柠檬黄调制而成
上海蔬菜集团在9月5日获悉
相关情况后即刻启动应急响应
“上海试剂生产厂家没有库存试剂，我们从江西南昌紧急调运试剂，9月6日18时试剂已到达各市场检测室，各市场检测室于当晚启动专项加急检测，没有发现来自兰州榆中产地的在售莴笋相关添加剂超标的情况。”上海蔬菜集团相关负责人表示，下一步，集团将继续根据相关工作指引规范履行农残超标检测责任，并及时做好农产品质量安全方面的应急响应。
新民晚报记者今天（9月7日）上午从上海蔬菜集团获悉，蔬菜集团第一时间启动紧急排摸和逐批溯源工作，经核查，
江桥市场内1家商户的莴笋货源来自兰州榆中地区。
自9月6日起，蔬菜集团各市场已全面暂停兰州榆中产地莴笋的进场销售，并对其他产地的莴笋进行进场前的全面抽检，合格后销售。
最新检测结果显示，尚未发现来自兰州榆中产地的在售莴笋相关添加剂超标。
什么是果绿食品添加剂？
公开信息显示，果绿属于复配食品着色剂，易溶于水，主要由亮蓝、柠檬黄两种食品着色剂混合制成。
而亮蓝、柠檬黄属于国标允许使用的食品添加剂，但不能使用在新鲜蔬菜，即便在允许使用的食品中，使用剂量也有明确规定。
值得注意的是，在国标GB 2760‑2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，食品添加剂的使用原则之一是“不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”，
如果为了掩盖产品质量问题添加色素，就不符合食品添加剂的定义要求。
而当地商户使用柠檬黄、亮蓝等人工合成着色剂调配的液体浸泡莴笋，
主要目的就是遮盖莴笋在采收存放过程中出现的发黄、表皮损伤等问题，以统一外观色泽。
这一做法，可能给长期食用这类蔬菜的群体带来健康危害。
目前11.8吨涉案莴笋已被销毁处理，当地农监中心也表示，除色素外，涉事莴笋未检出重金属、甲醛等有毒有害物质。
但对于消费者来说，新鲜蔬果频频出现违法添加，如何能够吃得安心？在“甲醛白菜”“染色莴笋”发生之后，各地需对各类生鲜蔬菜生产、仓储、流通等环节加强梳理排查，堵住漏洞，避免同类问题再次发生。
小坊福利
看推文多多点赞转发