个大肉多著称的阿年锅贴是我很喜欢的。与阿年合伙的小胖子前些年也开起了锅贴店,网络称杨浦锅贴三巨头之一。曾经一年要去吃几次阿年的我,自然要去品尝一下!
位于沿街商铺
店面较小,只有三四张桌子,非饭点也有不少食客前来就餐~
一年没来,发现他家做起了午市,也出了新品,荠菜、韭菜大馄饨,按个卖,可以自由搭配,相当人性化!
锅贴十元一两,个头依旧硕大无比!
端上来后有股菜籽油的香气,但并不是刚出锅的,皮子真的既厚又硬,吃上去还有点夹生,实在是难以下咽,只能吐皮吃馅!
底还可以,有些脆感~
肉吃得出是很新鲜的,紧实、鲜甜,调味不重,汤汁微量,吃着也不腻!
荠菜大馄饨,十五元,现点现包现煮的,包得饱满,黑皮子,有嚼劲~
桌上有老板自制的辣火酱~
加了些后汤底立马有了层次感,馅芯属于肉多菜少款~
此番再来差别肉眼可见~
虽然阿年也在各种退步但是说到可以比肩,小胖子家的锅贴能够让我说起一二的只有肉馅还可以了~