你刷到了吗？上海一家米其林必比登推荐的温州菜馆，一碗馄饨卖出了新高度——2颗，28块。

折算下来，一颗馄饨14块。网友的算术能力在这个话题上被彻底激活了，调侃说按这个规格，想吃饱得花上千元。大伙的槽点出奇一致：这馄饨，凭什么？

店家的回应很有意思。工作人员解释，这道菜全名叫“儿时记忆·敲馄饨”，是温州传统小吃，自开店以来就这么定价，而且每天限量，只在静安店有售，想吃最好提前电话预约，以防跑空。

至于贵的理由，店员给出的清单是这样的：用的是上海青最嫩的部分、黑毛土猪肉、现熬猪油、季节芒种虾皮和现煎土鸡蛋，成本高。概括一下就是——食材好，工艺老，情绪价值拉满。

厨师展示特色敲馄饨制作过程及配套食材

但一个温州本地人的反馈直接把“传统小吃”这面旗给撂倒了。温州市民金先生跟记者说，在温州当地，大部分店铺花十多元就能吃饱，最好吃的还是以前街上骑着三轮车出来卖的馄饨担，不过现在已经看不到了。

你看，矛盾就在这里。在发源地十多元管饱的东西，到了上海静安的米其林推荐餐厅里，摇身一变成了14块钱一颗的“儿时记忆”。价格翻了至少十几倍。到底是在为食材买单，还是在为“情绪价值”和那块必比登的牌子买单，就得掂量掂量了。

有个关键信息是，这个定价不是今天才定的。店员说自开店起就这样，大众点评上这道菜也早就挂着，还积累了200个点赞。最早在8月底就有人发过消费体验，当时没什么水花。

那为什么偏偏是9月11号这天炸了锅？

因为“沪币”这个梗，已经在大家的手机里飘了大半年了。年初“35元一个的沪币小面包”就让大伙惊叹过一次，到9月初，这个词早就成了网友吐槽上海部分离谱物价的专用暗号。

这道馄饨一出现，大伙根本不需要科普背景，瞄一眼“2颗28元”的价格标签，吐槽文案和表情包就自动生成好了。

而且你发现没，它这个数字设计得特别好记——不是28元一份，是“2颗”28元。单颗14元的简单算术题，比之前那些“一小碗55元螺蛳粉”“一个70元包子”的记忆点清晰太多，自带传播属性。传播门槛低到，你随手转给朋友说一句“你看这个”，对方就能秒懂并回你一个捂脸的表情。

网友晒出售价70元的限定米妮蒸包社交平台截图

更巧的是，9月上旬全网刚完成一轮对“精致溢价餐饮”的祛魅讨论，大家对这种高价又脱离实际的东西，憋了一股子想吐槽的劲儿。这股劲儿，正好被这两颗馄饨给接住了。

先看一个数据：2026年一季度，上海全市居民人均消费支出是14449元，分摊到每个月大概4800多块。而就在虹口区，一家叫熊猫饭堂的社区食堂，两菜一汤，

人均只要二三十块钱就能吃饱

。

这两组数字放在一起，你就明白了——28元两颗馄饨，它的定价根本就不是面向普通市民日常吃饭的。全国的餐饮价格今年前五个月整体是持平的，大家涨价的接受度很低，行业早就进入了存量博弈的阶段，各家都在拼品质和服务抢客人。

在这种大环境下，还敢定这个价，说明它瞄准的根本不是“大多数人”，而是那些对价格极度不敏感、愿意花高价买个新奇体验、拍照打卡发朋友圈的高消费细分人群。你嫌贵，其实你根本不是它的目标用户。

至于这种策略能不能长久？近几年的类似案例已经给出了答案。年初上海那个把螺蛳粉卖到55元一碗的轻奢餐厅，后来大众点评评分只有3.5，近两百条评价里差评占了30条，热度一过，也就没人再提了。

餐厅界面显示售价55元的招牌螺蛳粉等推荐菜品

再往前，海底捞疫情后悄悄涨价，半份土豆13块，网友直接炸锅骂上热搜，最后海底捞高层紧急道歉，把所有价格调了回去。脱离大众认知的溢价，要么热度散了回归小众，要么被骂到低头。

那家馄饨店的工作人员说，顾客可以获得情绪价值拉满的体验。这话倒也不全错。那200个在点评上点赞的人，大概就是冲着这份“儿时记忆”和米其林推荐去的。但对多数围观吐槽的网友来说，最大的情绪价值，可能已经是“14块钱一颗的馄饨，成了今天工作群里最热闹的笑话”。