很久没写上海的餐厅了，昨晚好奇去试上海最热门湘菜，小黑湘菜馆常年霸榜点评、抖音和高德扫街，中山北路总店等位遥遥无期，我们采取迂回战术，绕去安远路新店，也是运气好，抢到了路边最后一个停车位和店里最后一个空位。
位子刚好对着厨房的出菜口，看一班湖南人乱战，里边拼命打铃催上菜，外边服务生一路骂娘，我问小姑娘：“你们出菜这么快，是预制菜伐？”她振臂一呼：“欢迎参观我们的厨房，全部是现炒哒！”
店里推荐的啤酒鸭、黄焖鸡都是贵价菜，我们还是点点实惠的下酒菜。
擂椒皮蛋，螺丝青椒肉厚量又多，反客为主，皮蛋捣碎成酱倒成了辅料，出奇搞了个温拌，没有冰箱气。
紫苏牛蛙，紫苏叶给得偏少，不及谭姐家大方，好在牛蛙还算紧实、入味。
爆炒鳝鱼，很是新鲜，肉片酥软，配上黄瓜条，不知不觉喝掉瓶新西兰雷司令，家里酒柜随手抽的一支，扔进店里冰饮料的冷柜降温。
湖南白丝瓜，虽然带着一抹炒锅里剩的辣椒碎末，但耐不住丝瓜多籽、软嫩清甜。
点鱼籽鱼泡是失策，一般冬春产卵，眼下不在季节，鱼胶硬得像塑料，鱼籽冰冻过后非常腥，试着抱怨了一下，老板娘毫不犹豫，大手一挥，免费退菜。
我们连说不得了，上次有类似待遇还是在京季，消费不到八千块，送了一千块的菜……没想到平价网红店也有新荣记水准的服务。
也是食运爆棚，我刚拍完墙上的招贴，一转头，走来的不正是小黑？嘿，长得一模一样。
一聊，老板湖南岳阳人，把家乡的土菜搞来上海，没想到一炮而红，我问他店里还有哪些是岳阳特色？他说那得提前约，把老腊肉、白辣椒、豇豆干、红薯粉之类的食材从老家发上来。
店里还有岳阳烧烤，不是电炉哟，木炭烤小串儿，后厨挨着厕所，真苍蝇馆子。
夜深了，店里更热闹了，时而牛胸口油炒鸭脚筋烘出一股牛油香，时而隔壁鱼佬送来活梭子蟹做香辣蟹，韭菜炒蛋这么不起眼的菜，竟然在卡式炉上打蛋现炒，近似尊贵的桌边服务。
这次我们已经吃饱了，下次找小黑订更地道的岳阳土菜！
