9月13日上午，2026浦江创新论坛“数智驱动公共机构绿色转型：AI助力节能降碳”专题论坛，在张江科学会堂举行。由全国模范退役军人兰云科创办的上海才众餐饮管理有限公司积极打造“智慧零碳食堂”，在这个国家级创新平台上亮出“减碳样本”，传递餐饮行业的绿色声音，让每一餐都有低“碳”可循，受到与会人员关注。
论坛由科技部、上海市共同主办，院士专家、机关事务管理部门与行业代表齐聚，共探人工智能赋能公共机构节能降碳的可行之路。
公共机构是全社会绿色低碳发展的示范标杆。作为深耕上海机关后勤餐饮的企业，才众餐饮服务了近200家党政机关、公共机构食堂，深知食堂虽小，却是能耗与碳足迹最集中的场景之一。响应上海市机关事务工作协会“党政机关公共机构碳行为管理探索与实践”课题部署，公司立足一线实践形成《餐饮服务视角下党政机关公共机构碳行为管理全链条实践案例研究》，把减碳贯穿食材采购、仓储加工、供餐服务、餐后处置全链条。
公共机构是全社会绿色低碳发展的示范标杆，作为深耕上海机关后勤餐饮的企业，才众餐饮服务了近200家党政机关、公共机构食堂，深知食堂虽小，却是能耗与碳足迹最集中的场景之一。响应上海市机关事务工作协会“党政机关公共机构碳行为管理探索与实践”课题部署，公司立足一线实践形成《餐饮服务视角下党政机关公共机构碳行为管理全链条实践案例研究》，把减碳贯穿食材采购、仓储加工、供餐服务、餐后处置全链条。
围绕“数据化碳统计、场景化碳引导、普惠化碳激励、标准化碳管控”，才众餐饮打出一套组合拳：依托智慧食堂系统搭建碳足迹统计平台，让能耗、食材、耗材、垃圾全程可量化、可追溯；推行本地化精准采购、小份菜与光盘行动、设备分时节能，厨余垃圾资源化处置；创新“低碳就餐积分”和从业人员碳绩效，让绿色行为成为食堂新风尚。试点数据显示，合作机关食堂综合能耗同比下降8%以上，食材损耗率降至2%以内，光盘行动落实率达90%以上
餐饮服务一头连着民生保障，一头连着绿色国策。才众餐饮将以此次论坛为契机，持续深化数智赋能与课题成果转化，推动更多机关食堂迈向“智慧零碳食堂”，以脚踏实地的行动参与社会与环境治理，为“十五五”全面绿色转型贡献才众力量。
