东北人的“食堂鱼”，在上海成了“奢侈品”。
最近有个上海的朋友发朋友圈，晒了一条红烧鱼，配文：“今天斥巨资买了条三道鳞，88一斤，肉疼但真香。”
我一看，差点没把手机扔了。
三道鳞？88一斤？
作为一个土生土长的黑龙江人，我脑子里瞬间浮现出老家菜市场那个大铁盆，里面挤满了三道鳞，活蹦乱跳的，老板吆喝着：“十块！十块！今天刚捞的！”
十块钱一斤，有时候赶上收摊，八块也能拿下。这鱼在东北，就是普通老百姓家里的家常菜，跟白菜豆腐一个级别。逢年过节都不好意思端上桌，嫌它“不够硬”。
结果到了上海，摇身一变，身价直奔88。
好家伙，这鱼是坐高铁来的吗？
我特意去查了一下，发现还真不是商家乱定价。
首先，三道鳞这鱼，学名叫“镜鲤”，原产欧洲，引进后在东北养得最好。它皮厚肉嫩，没有小刺，特别适合红烧和炖煮。但问题是，这鱼在南方养殖的少，上海市场上基本全靠东北运过去。
从黑龙江到上海，冷链运输、活鱼运输、损耗率，这一套下来，成本就翻了好几倍。再加上上海人对“东北特产”有新鲜感，物以稀为贵，价格自然就上去了。
但话说回来，88一斤，还是贵得离谱。
我一个上海本地的同事尝过我做的红烧三道鳞，他说：“这鱼确实好吃，肉紧实，没有土腥味，比草鱼强多了。但88一斤，我宁愿吃鲈鱼。”
这就是消费逻辑的差异。在东北，三道鳞是“过日子吃的鱼”；在上海，它变成了“尝鲜吃的鱼”。
同样的东西，换个地方，身份就变了。
其实想想，这背后藏着的是一种“乡愁溢价”。
我有个老乡在上海打工，他说每次想家的时候，就去菜市场买一条三道鳞。虽然88一斤肉疼，但一口下去，那个熟悉的蒜瓣肉、那个浓油赤酱的味道，瞬间就把他拉回了老家的饭桌上。
他说：“贵是贵，但值。这鱼里有家的味道。”
这话听着心酸，但也真实。对于漂泊在外的东北人来说，三道鳞不只是一条鱼，它是一种身份的认同，一种味觉的乡愁。
所以，88一斤的三道鳞，到底值不值？
对于上海本地人来说，可能不值，因为有的是替代品。但对于东北老乡来说，
它值那个“想家”的价。
最后我想说，如果你在上海的菜市场看到三道鳞，别嫌贵。它从黑龙江一路游过来，带着黑土地的水腥味和东北人的念想，能吃到就是缘分。
你老家有什么东西，到了外地就身价暴涨的？欢迎在评论区聊聊。
