重庆向南，不只有深山秘境，还有一座适合 "逛吃" 的小城 —— 綦江。

綦江蓝 摄影|孙治波

这里有江湖味十足的北渡鱼，有暖到心里的安稳羊肉，有越嚼越香的赶水萝卜干；也有云海古刹古剑山、丹霞奇观老瀛山、避暑清凉横山，以及慢节奏的东溪古镇。

周末从重庆出发，不用走太远，就能把山水、古镇和地道风味一次收齐。

通惠新城 摄影|罗玉平

一、先吃为敬：綦江这 6 味值得打卡

1. 北渡鱼：来綦江，第一口先安排它

北渡鱼算是綦江招牌菜之一。鱼肉新鲜滑嫩，一锅能吃出三种层次，麻辣味够劲，酸香味开胃，鱼汤又鲜又浓。朋友聚餐点一锅，热热闹闹，很有重庆周边小城的江湖气。

北渡鱼 摄制|孙治波

2. 安稳羊肉：秋冬来一锅，太舒服了

安稳羊肉适合天冷的时候吃。本地山羊肉炖得入味，红汤香辣，清汤鲜香，羊肉吃起来细嫩不膻。不管是配饭还是直接喝汤，都很暖身，带着明显的农家风味。

安稳羊肉汤锅 摄制|孙治波

3. 綦江血豆腐：越嚼越香的乡土腊味

綦江血豆腐很有地方特色，猪血搭配豆腐，再经过柴火熏制，颜色深，香味重。切片吃最合适，腊香明显，口感紧实，下酒、配饭都不错。它不只是一道菜，更像綦江人记忆里的年味。

綦江血豆腐 摄制|孙治波

4. 赶水萝卜干：不起眼，但特别下饭

赶水萝卜干是那种 "看着普通，吃着停不下来" 的小菜。萝卜干经过晾晒、腌制，颜色红亮，口感脆爽，麻辣中带一点回甜。早上配粥，中午下饭，晚上佐酒都合适，买一点带回家也很实用。

赶水萝卜干 摄制|孙治波

5. 东溪花生：逛古镇时随手带一袋

去东溪古镇，可以顺便买点东溪花生。它是古镇周边很常见的伴手礼，花生经过水煮和晒干，个儿不大，果仁饱满，味道咸香。边走边吃，或者当休闲零食都很舒服。

东溪花生 摄制|孙治波

6. 綦江米粉：小城的早晨，从这一碗开始

綦江人的日常，很多是从一碗米粉开始的。米粉细软有嚼劲，骨汤打底，再加上杂酱、牛肉等浇头，热乎又入味。早上走进街边小店，看店里人来人往，最能感受到当地生活气息。

綦江米粉 摄制|孙治波

二、再看风景：綦江这些地方别错过

1. 古剑山：看云海，访古刹

古剑山是川东有名的佛教名山，适合喜欢自然和清静的人。这里森林多，空气好，山间有古刹，清晨容易看到云海，入选新巴渝十二景之一。登山、散步、看日出，都很合适。

仙逸古剑山 摄影|孙治波

2. 老瀛山：看丹霞，看地质奇观

老瀛山是国家级地质公园，风景和别的地方不太一样。这里有红色丹霞岩壁，有恐龙足迹化石，还有莲花保寨。走在栈道上，一边是险峻岩壁，一边是山林景色，适合喜欢拍照和了解地质历史的人。

老瀛如来 摄影|罗玉平

3. 横山：夏天来这里，会比主城舒服

横山海拔较高，夏天相对清凉，是重庆周边比较受欢迎的避暑地。这里负氧离子高，视野好，能看到綦江通惠新城。不用安排太满，住一晚、吹吹风、看看星空，就很放松。

横山旅游度假区 摄影|罗玉平

4. 东溪古镇：慢慢走，才有味道

东溪古镇是一座有历史的水路古镇，老街、古树、古桥、吊脚楼都还在。它不算商业化很重的古镇，街上生活气息更浓。建议别赶路，慢慢走一走，看看老人聊天，听听河边声音，再吃一顿当地特色菜，定会让你回味无穷。

古镇码头 | 綦江旅游度假区供图

三、綦江怎么安排？推荐两条路线

一日游：綦江城区 + 东溪古镇

上午：从重庆出发，到綦江城区吃早餐，尝一碗綦江米粉。 中午：吃北渡鱼或安稳羊肉，感受当地正餐。 下午：去东溪古镇散步，看老街、古树、古桥。 返程前：买点赶水萝卜干、东溪花生当伴手礼。

古镇慢时光摄影|孙治波

这条路线比较轻松，适合周末一日往返。

二日游：山水 + 古镇 + 美食

第一天：上午从重庆出发，中午到綦江吃北渡鱼；下午游古剑山或老瀛山，晚上住綦江城区。 第二天：上午去横山避暑吸氧，下午逛东溪古镇，之后返程。

綦江红星商圈 摄影|孙治波

如果时间充裕，建议住一晚。綦江的节奏不快，慢慢玩更舒服。

四、去綦江，建议带上这几个小提醒

交通：从重庆主城出发比较方便，适合自驾或报周边游。季节：春夏适合看山水，秋冬适合吃羊肉、赏秋景。穿搭：山里温差可能比主城大，建议带一件薄外套。拍照：古剑山清晨、老瀛山丹霞、东溪古镇老街都很出片。吃饭：北渡鱼、安稳羊肉建议正餐吃；米粉、萝卜干、花生适合体验日常风味。

东溪小吃 摄影|孙治波

写在最后

綦江不是那种节奏很快的旅游城市。它更适合慢慢逛：吃一顿热乎饭，爬一座青山，走一段古镇老街，再带一点老四川牛肉干或赶水豆腐乳回家。

赶水豆腐乳 摄制|孙治波

如果你想从重庆周边找一个 "有得吃、有得玩、还不累" 的地方，綦江可以安排上了。

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