中秋佳节将至

老字号月饼又迎来了

一年中的销售高峰！

在杨浦区平凉路

中华老字号一心斋月饼

蓬头渐起、越销越旺

不同于其他点心店主打鲜肉月饼

这家以牛肉煎包

闻名沪上的清真饭店

凭借独特的“牛肉月饼”

吸引不少市民特地来排队购买！

“

这家牛肉月饼，味道在沪上是独一份儿

！”9月16日上午，记者来到一心斋点心窗口前看到，购买各式月饼的食客络绎不绝。有顾客举起手中的两盒月饼，向记者笑着介绍，“这家店我从小就来吃，现在六十几岁了，还是吃不腻。”

五种经典口味，

牛肉月饼最受宠

今年中秋，

一心斋月饼仍以“经典款”为主

，共推出桂花豆沙、咖喱牛肉、咸蛋黄牛肉、五香牛肉和百果五种口味，单只价格从6元到10元不等。上午十点半，沿街窗口前，一只只金黄酥皮、扎实滚圆的月饼已然码放整齐，还带着股新鲜出炉的热气，吸引往来食客频频光顾。其中，最受欢迎的还是牛肉馅儿。

“我买了咖喱牛肉月饼。他家的牛肉是清真的，相当出名，味道正宗。”一位顾客笑着表示，自己以前住在杨浦，前些年搬去了外区，但还是忘不了这口老味道，“每次到杨浦，我总要专程来一心斋买些点心。最近刚好是中秋节，月饼是少不了的。”

独家秘制配方，

老味道唤醒童年记忆

作为一家清真老字号，一心斋多年来以牛肉为特色，

牛肉煎包、牛肉锅贴更是这里历经百年、经久不衰的“拳头产品”

。前些年，店里配合时令，重磅推出中秋牛肉月饼，这口不变的老味道再度受到了食客们的追捧。

“我家住杨浦，一心斋是我们从小吃到大的。他们家的牛肉馅儿和外面的不一样，吃起来特别香，味道也浓。”一位老顾客感慨道。

好味道的背后，是严格的食材选择与工序流程。一心斋点心部经理张周利告诉记者，店内对牛肉的选料、调味、制作手法、成品规格等都设定了一套标准。譬如，牛肉馅料严选牛后腿肉，面点师仅搅馅儿就要花上一个小时。“为的就是让牛肉月饼外酥里嫩，尤其是里面的肉馅儿，不会柴、不会老。”张周利说。

日销千只，

中秋临近订单不断

这几天，随着中秋逐渐临近，店内生意持续走俏。张周利介绍说，

现在每天能卖出上千只月饼，预计到中秋节当天，日销量将再翻几番

。不少顾客专程赶来订货，一订就是上百只。他们也将提前备足牛肉、豆沙等用料，确保节日期间供应不断档。

“节日期间，许多顾客需要礼赠亲友，一盘一盘地订货，数量特别多。所以我们也相应推出了礼盒装，满足顾客多元化的采买需求。”张周利表示。

中秋在即

感兴趣的市民不妨趁着节前

去一心斋选购一份

“沪上独一份”的牛肉月饼

与家人共享这份团圆好味道~

店铺地址：

杨浦区平凉路1625号（近宁国路）

营业时间：