文图/颍河东流

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这两年来，笔者在上海蛐蛐市场走访，发现市场上来自山东的蛐蛐经销商是“主角”，而山东蛐蛐自然也成为市场的 “主角”。

那么，为何山东的蛐蛐能成为上海市场的“主角”呢？

山东蛐蛐能成为上海市场的“主角”，核心在于‌山东虫品质过硬，加上上海本地虫源衰落，两地供需一拍即合‌。

简单地说，就是上海玩虫的人多、需求大，但本地已经没啥好虫了，而山东的蛐蛐正好以皮厚牙坚、斗性顽强出名，是公认的斗蟋主产区之一。‌‌

品质优势。山东虫是“天生的斗士”， 底子好‌，山东宁津、宁阳等地出产的蟋蟀兼具南北虫优点，以‌皮厚牙坚、斗性顽强‌著称，深受各地玩家的青睐。

‌ 有历史名气‌。宁津蟋蟀“体健力足、牙齿尖利”的美名被写入《开元天宝遗事》、《聊斋志异》等典籍，2017年还拿下国家地理标志产品认证，2013年“宁津斗蟋”入选山东省级非遗。

‌ 能出“将军”‌。玩家圈子里公认山东是“寻将”的产地，每年都有天价蛐蛐从这里成交，从几万到10多万的都有，虽然属于极端个例，但足以说明其品质上限。‌‌

上海对斗蛐需求量大，玩虫文化浓，但本地虫源没了。

‌ 玩虫传统深‌。上海有“斗赚绩”的习俗，每年白露至寒露是斗蟋蟀黄金期，民间还有各种杯赛，玩家基础厚实。

‌ 本地虫源枯竭‌。随着城市化推进，上海郊区田间野虫基本绝迹，连七宝这样的传统产地也难出好虫了，玩家只能靠外地收虫。

‌ 气候带北移‌。有研究指出，近50年气候持续转暖，最佳出虫带北移，南方传统产区的优势逐渐衰落，山东正好接棒。‌‌

市场转移，上海人把山东虫“买”成了“主角”。

‌ 上海客商是主力‌。早在1992年就有上海玩家专程去宁阳收虫，如今每年的8到10月，大量上海客商涌向宁津、宁阳等地的蟋蟀交易市场，是市场上最活跃的买家群体之一。

‌ 形成了产业链‌。山东围绕蟋蟀已形成从捕捉、交易到用具制作的完整产业链，仅宁津年交易额就稳定在3亿元左右，宁阳综合经济效益超7亿元，上海客商是其中重要的消费力量。

玩家认可度高‌。上海的资深玩家选虫讲究“干、老、细、糯”，很多人会专程到山东收虫，甚至直接去田里夜捕，可见对山东虫源的认可与喜爱。‌‌

那么，山东的蛐蛐品质为何能如此出众呢？

品种丰富，名品辈出。山东是全国蛐蛐品种最丰富的产区之一。以核心产地宁阳为例，当地蛐蛐就有‌青、黄、紫、红、黑、白六大类，共260多个品种‌，其中不乏载入古谱的名贵品种，如大黑青牙、蟹壳青、青麻头等。另一主产地宁津则以“大青翅子”最为出名。‌‌

地理环境得天独厚。这是山东蛐蛐品质出众的根本原因。山东地处黄河中下游，特别是宁阳、宁津所在的黄河故道区域，土壤是‌富含钙质的褐土或黄河冲积物‌，酸碱适度，土地肥沃，食料众多。‌‌

这种土壤条件让当地蛐蛐外壳坚硬、耐力出众，同时兼具南方蛐蛐的个头大、爆发力强的特点，所以深受各地玩家的青睐。

历史底蕴深厚，实战力强悍。山东斗蟋历史悠久，自古就是皇家贡品和名将产地。据《斗蟋随笔》记载，自光绪年间至1940年，‌全国26个蟋蟀悍将中山东占17个，其中宁阳就有9个‌。近代比赛中，宁阳蛐蛐也屡创佳绩，比如1992年上海队对天津队，上海队派出的全是宁阳斗蟋，结果以10:0获胜。‌‌

产业化和规模化强。山东蛐蛐的出众也离不开后天产业的推动，宁阳和宁津两地都形成了完整的蟋蟀产业链，从捕捉、交易到用具制造，每年秋季吸引大量全国乃至海外客商。 宁阳更是早在2013年就获得了‌国家地理标志认证‌，并持续举办全国性斗蟋赛事，进一步巩固了其品质口碑。‌‌

如今的上海蛐蛐市场，说已经成为山东客商的天下一点也不过分。就连苏州的蛐蛐市场，经笔者走访，也是以山东客商为主。

山东蛐蛐，究竟能垄断上海市场多久，现在还真不好说。