提起寿光，多数人的第一反应是蔬菜。第26届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会刚刚落下帷幕，全球客商为一棵菜的科技含量而来，寿光的“菜乡”名片早已声名远播。

然而，就在同一片土地上，还矗立着另一块国家级金字招牌——2012年5月22日，中国盐业协会正式授予寿光“中国海盐之都”称号。北濒渤海莱州湾，北部滩涂辽阔、地下卤水富集，这片被古人称作“海滨广斥”的土地，自古就在生产同一种白色晶体。

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一粒盐的文明长度

寿光制盐史，有文献，有物证，也有活态传承。

《尚书·禹贡》记青州“厥贡盐絺”，所言之地的中心正是今寿光。

传说需要实证支撑，而寿光恰好拿得出。2003年至2008年，北京大学考古文博学院、山东省考古研究所、寿光市博物馆联合开展七次发掘，在双王城周边30平方公里范围内发现盐业遗址87处，出土商周时期煮盐的盔形器、盐井、盐池、运输道路与大片红烧土。该遗址群被评为2008年度全国十大考古新发现，被考古界认定为迄今发现的商周时期世界最大制盐遗址。

2014年，“卤水制盐技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这项技艺的活态传承者至今仍在寿光生产一线。

千年盐政亦在此留痕：汉景帝中元二年置寿光县即设盐官；元代“官台场”为山东所隶十九处盐场中最大一处；清光绪三十四年，寿光官台盐场成为山东最大的盐场。

三重证据叠加，才有“都”字的分量。城市名片从来不是评出来的，是挖出来的、传下来的。

“都”字的另一半是产业

不过，若只把寿光讲成一段盐业文明史，便误解了“中国海盐之都”的分量。历史的厚度解释“为什么是这里”，产业的深度才解释“为什么是现在”。

看当前产能。寿光现有盐田面积约166平方公里，原盐年产能360余万吨，约占全国海盐产能的十分之一。作为核心产区的羊口镇，原盐年产量超过120万吨、食盐产量超过38万吨。

山东菜央子盐场，于2015年获评山东省旅游商品研发基地，菜央子盐系列产品获山东省旅游商品工业产品类十佳品牌，产品有食用盐、工业用盐、沐浴盐、味精用盐、化妆品用盐、营养盐、热敷盐宝等系列产品。

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再看链条。寿光已形成盐、碱、溴、镁、医药、阻燃、感光、染料八大系列100余个品种，卤水综合利用从简单的制盐、提溴，升级为涵盖溴素深加工、医药中间体、氯精细化工等环节的完整链条。

最后看品类。山东菜央子盐场出品的“盐之花”，无任何人工添加剂，保留海水天然矿物质与微量元素，晶体呈倒金字塔形，每50平方米盐田年产量不足500克，填补了国内高端天然食用盐的市场空白。

但这仍只是“大”。真正让寿光不可替代的，是它把资源吃干榨尽的方式变了。

从“靠天晒盐”到“一水多用”

如今的寿光，以地下卤水为主、海水为补充，走出一条梯次利用的路子：制卤海水先放养贝类鱼虾，初级卤水放牧卤虫；中级卤水送纯碱、硫酸钾厂作化工冷却，替代淡水；吸收了废热的卤水送溴素厂提溴，温度提升反而提高提溴率；提溴后的卤水经纳滤精制，浓水送盐场晒盐；晒盐废液苦卤回收再提溴，老卤复晒提浓后生产硫酸钾、氯化镁；海卤水淡化产出淡水，供工业园区30多家企业使用。

山东默夙集团建成的海水淡化及综合利用项目，规模3.45万吨/日，集成开发工厂化水盐联产技术，让海盐生产从日晒走向工厂化，同时突破海水淡化后浓海水零排放的产业瓶颈。

2024年底，位于羊口镇的国家能源官台村盐光互补项目全容量并网发电，年发电量超7000万千瓦时，可节约标煤超过2万吨、减排二氧化碳超6万吨。

光伏板架于卤水之上，“盐光互补”实现下部制卤、上部发电，同一片水面产生两份收益，既破解了盐碱地利用难题，也为“双碳”目标提供了可复制的县域样本。

溴素、阻燃剂、医药中间体、海洋碱性离子水、海洋矿物质浓缩液……每一级延伸都在回答同一个问题——如何让同样的资源，创造更高的附加值。这正是“中国海盐之都”四个字里最当代的部分。

“十五五”开局：盐业下一步怎么走

如何让“海盐之都”从行业称谓变成城市品牌，考验的是叙事能力，更是盐文旅、盐健康、盐科技融合发展的实功。

2026年寿光市《政府工作报告》中明确，“十五五”时期要培育3个千亿级、5个百亿级产业集群。海洋精细化工，正是千亿级集群的重要支撑。

值得一提的是，围绕强链补链延链，寿光（羊口）绿色阻燃材料特色产业集群已入选2025年度潍坊市中小企业特色产业集群名单。该集群以溴系阻燃剂为核心，覆盖从溴素开采、加工到高端阻燃剂生产的全环节——这意味着寿光的盐，正在变成电子线路板、5G通讯材料里不可或缺的那一环。与此同时，2026年寿光确立70个重点项目，推动艾科高端无卤阻燃剂等新建项目快开工。

此外，当地正整合盐田景观、化工园区、古盐遗址、非遗制盐技艺等资源，打造“海盐文化旅游带”，让盐文化从产业附带品变成独立IP。这一步的意义在于：当一座城市能把文明史讲成旅游、把技艺讲成研学，“都”字才算真正活起来。

“都”之一字，重若千钧。寿光用五千年说明一件事：资源型产业的命运，从来不取决于地底下埋了多少，而取决于这一代人愿意往深处走多远。阳光与盐碱地依旧，变的只是人与技术。