答案是：负责任地说，至少7个。
先说结论——截至2026年9月22日，全国已有至少7个地区/景区官宣在2026年中秋国庆期间安排水上火壶演出，分布在安徽、四川、湖北、广东四个省份。但这里没有一份"全国统一发布"的清单，全是各地文旅部门和景区自行公布的双节活动分项。我把能查到官方出处的都整理出来了。
安徽一处，官方背景最扎实
安徽合肥肥东撮街：凤凰湖水上区域，双节期间演出。撮街是安徽省首批商文旅融合发展集聚区，每年常态化办中秋拜月礼等品牌活动，这次的打铁花和水上火壶是它的夜游重头戏。
这两处一个在胶州湾畔，一个在巢湖边，一南一北把水上火壶从"川渝专属"一下拉到了东部沿海。
四川一口气排了两场，成都占大头
成都做到了"一城三场"：
成都龙泉驿东安湖公园：9月25日晚，指定水域上演水上"飞天火壶"，同步搭配水上打铁花非遗特技表演。这场活动搭载在东安湖中秋嘉年华里，国风歌曲、民乐展演、NPC巡游配套，活动标注"如因天气等原因有临时调整"。成都崇州街子古镇：9月25日-10月7日，瑞龙桥至古渡槽段湖心岛持续开展打铁花、火壶及游船演绎，另外还有味江水街花灯夜游、水面鱼灯巡游。这是崇州"月下见蜀州"13天档期的重头戏，时间跨度全场最长。
古镇内河面上古风实景演艺正在上演
成都市区的唐风蜀韵景区、锦门等地也有火壶、火刀、火舞等演出，但没有明确标注"水上"场景，不算在这份清单里。
湖北双雄：一个官方发布，一个常规夜游
湖北荆州洪湖市：10月1日-3日，"一河两岸"夜游核心区，飞天火壶作为非遗业态创新搬至水上展演，出自洪湖市人民政府官方发布。洪湖今年双节的核心是"英雄洪湖·红色水乡"主题，把打铁花、飞天火壶、凤舟巡游全搬到了水上。
洪湖湿地广阔水域与连片植被航拍
湖北恩施宣恩县贡水河：双节期间延续常规夜游序列，水上火壶是"龙游贡水"竹筏夜游、宣恩贡秀等项目的组成部分。宣恩是湖北唯一以县城核心区为载体的开放式国家4A级旅游景区，全域无围墙、免门票，这条得单独说一下——它和周遭景区的体验完全不同。
宣恩夜间核心文旅街区人流如织灯火璀璨
广东罗定：借龙舟赛的势，把火壶演成了嘉年华
广东云浮罗定泷江：10月2日-3日，夜间水上非遗演艺，火壶烈焰作为主打之一登上泷江江面舞台，搭配非遗打铁花、荧光水上飞人、无人机编队表演。这场演出搭载在罗定龙舟赛系列活动里，活动期间还有汉服巡游、无人机汇演。
罗定龙舟赛活动现场龙舟在岸边集结
罗定做这场水上演出有个先天优势——泷江本身就是龙舟赛道，江面开阔，水上演艺有天然舞台。它的打法也最"重"：14项子活动串联竞技、演艺、美食、文创、夜游，把火壶演成了整座城的节庆IP。
安徽还有一处"半官方"：黄山花山谜窟
安徽黄山花山谜窟：双节"火花奇妙夜"水上特技演出，来自黄山文旅官方平台发布。相比前面几个，它的公开信息更少，但官方背书明确。
两个提醒：别扑空，也别白跑
第一，
演出细节以现场为准
。东安湖、罗定泷江、街子古镇的具体演出精确时段、是否需要单独购票，公开渠道都没披露清楚。街子古镇的湖心岛演出资料里也没提门票的事。
第二，
宣恩贡水河和山东魏集古镇的信息目前只有媒体报道，没找到景区/管委会的直接官宣
。
山东滨州魏集古镇的双节火壶表演，来自齐鲁壹点的报道。这家古镇主打"梦回魏集·古村新韵"双节活动的宣传方向是火壶表演"惊险刺激、令人叹为观止"，但从报道文字里看不出来是否明确为水上场景，作为清单之外的单列项。
所以，到底怎么选？
如果你只在假期有几天时间，我的建议是按地理位置就近选，或者按"想看哪种热闹"来选：
想看
嘉年华式综合夜游
，选罗定泷江或洪湖，无人机、水上飞人、打铁花一锅端想看
古镇水乡韵味
，选崇州街子古镇，13天档期最长，搭配花灯夜游和鱼灯巡游想看
纯粹的水上火壶特技
，选东安湖，它是唯一明确以"水上飞天火壶"为独立节目官宣的想
免门票、无围墙
，选宣恩，县城即景区，全域开放
最后一个问题：为什么今年"水上火壶"这么火？
非遗火壶这两年从一个地方民俗变成全网红项目，核心原因是它的"画面感"太强了——火壶在湖面上"踏波起舞"，火光映着水面，倒影对称，随便一拍都是大片。短视频平台上一轮轮传播，直接把它推成了文旅标配。
各地文旅部门也乐得跟上：火壶既是非遗，有文化底蕴；又是实景演出，有视觉冲击；还能和无人机、水幕、打铁花组合成"夜游全家桶"，正好接住双节的夜经济消费。所以你会看到，从罗定到洪湖，从东安湖到街子古镇，火壶几乎成了今年双节夜游的"标准动作"。
最后提醒一句
：以上所有信息均截至2026年9月22日，不排除还有尚未官宣的项目，也不排除个别演出因天气等原因调整。出发前建议再上景区官方账号确认一遍。
数据说明：以上演出安排对应的官方信源覆盖洪湖市人民政府、广东省政府门户网站、四川省文旅厅、黄山文旅等，均来自2026年9月14日至9月22日的公开报道与官方发布。
