作为国务院28部门主办的2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，近日，第五届中国食育大会在北京举办。上海市静安区食品药品安全委员会副主任、区食药安办主任，静安区市场监督管理局党组书记、局长王颉鸣参会分享静安食育工作及食育小记者站上海市教育总站建设经验。

静安区市场监督管理局党组书记、局长王颉鸣交流

王颉鸣表示，第五届中国食育大会作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，为基层食育指明方向。他从价值定位、实践路径、未来规划三个方面作分享。

一是心怀“国之大者”，找准食育工作价值坐标。“民以食为天，食以安为先，安以育为基。”王颉鸣表示，食品安全治理既要守牢监管硬关口，也要做好食育源头治理大文章。食育不只是传授辨别食品、膳食营养知识，更是立德树人、涵养社会文明、培育共治意识的载体。静安区一方面打造静安食安实训基地，1∶1还原餐饮后厨、农贸市场等真实场景，面向监管人员、企业人员开展实操培训，同时面向公众科普，把专业知识转化为通俗内容；另一方面拓展实践场景，依托政府开放月把食育课堂送进爱心暑托班，举办校园食品安全定向赛，开展反食品浪费志愿实践，聘任家长为膳食监督委员，构建家校社协同监管格局。

二是汇聚多方合力，探索食育多元实践静安路径。王颉鸣介绍，静安区市场监管局联合《中国食品安全报》社、区教育局、区卫健委共建食育小记者上海市教育总站。通过建立“专业媒体领航、教育卫生筑基、市场监管赋能”协作模式，把监管经验转化为教学内容，推动食育从单向宣讲走向系统育人，构建“教育学生、带动家庭、影响社会”的传播链条。

三是着眼长远发展，打造食育示范样板。王颉鸣坦言，当前食育工作仍存在课程体系不完善、优质资源辐射不足等问题。静安区将深化四方协作，面向全学段青少年构建“实践研学+媒介素养+食育科普”三位一体体系：设置分层阶梯课程，针对不同学段匹配科普感知、创作实践、科学传播等学习内容，打通青少年科普发声渠道；依托实训基地丰富沉浸式研学载体，组织小记者走进企业、场馆实地探访；拓展协同网络，布局校园站点，开展采风、征文等活动，放大社会共治辐射效应，着力将上海教育总站打造为全国食育示范阵地。

会议现场

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。

编辑：王欣童

校对：张华清

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