8月26日至28日，上海国际餐饮食材展览会在上海新国际博览中心盛大启幕，作为国内餐饮食材领域极具影响力的行业盛会，展会汇聚海内外数千家食品供应链企业，集中展示预制食材、速冻肉制品、餐饮原料、配套设备等全产业链新品，吸引大量连锁餐饮采购商、经销商以及众多消费者到场观展选品，成为洞察国内食材消费趋势、对接商贸合作的重要平台。

河南上赏食品科技有限公司携旗下核心品牌“上赏”重磅亮相本次展会，多款明星肉制品集中展出，凭借真材实料的品质与出众口感收获现场观众、采购商的广泛好评，成为本次展会肉制品赛道备受关注的中原品牌代表。

本届上海食材展立足行业发展前沿，聚焦预制菜、速冻食材、团餐供应链、新零售食材等热门赛道，搭建起“品牌展示、产品品鉴、商贸对接、行业交流”一体化平台。随着居民消费不断升级，大众对肉制品、预制食材的关注点，已经从价格转向原料品质、营养健康与食用口感，高肉含量、少添加、适配多元消费场景的产品愈发受到市场青睐。展会现场，各类创新食材同台竞技，不少国内本土食品品牌走出区域市场，以上海为窗口面向全国乃至全国客商展示产品实力，上赏食品正是其中极具代表性的中原肉制品品牌。

上赏食品扎根“中国食品名城”漯河，是集肉制品研发、生产、销售于一体的现代化科技型中小企业，拥有多年速冻调理肉制品研发生产经验，核心定位“品质肉肠选上赏”，主打高肉含量肉肠、预制肉块食材等产品，此前在第十九届中国冷冻冷藏预制食材餐饮博览会上，旗下明星产品“上赏鸿运肉块多”斩获“鼎爆单品奖”，充分验证了产品过硬的市场竞争力。

上赏食品依托创始人、董事长高合峰，联合创始人、质量技术总监单晓红三十余年肉制品行业深耕积淀，企业组建专业研发与品控团队，搭建起从原料甄选、生产加工、检测锁鲜到冷链配送的全链条品质保障体系，坚持优选排酸冷鲜原料，严控添加剂使用，拒绝碎肉、拼接肉填充，着力还原肉类本真风味。

本次参展，他们精心搭建品牌展台，集中展出上赏鸿运肉块多、纯肉地道肠等多款主力产品，覆盖餐饮后厨、便利店零售、小吃档口、家庭消费等多元场景。展会现场专门设置产品试吃区，刚加热完成的肉肠香气浓郁，肉块饱满扎实、汁水充盈，吸引络绎不绝的观众驻足品尝。

不少普通消费者在试吃后当场咨询产品购买渠道，直言这款产品肉质扎实、口感实在，不管是居家烹饪还是日常小吃都很合适；众多餐饮采购商、经销商详细了解产品参数、供货体系、定制化合作方案，与上赏团队深入洽谈渠道合作、区域代理等事宜，现场达成多项初步合作意向。

“好产品，永远是品牌立足市场的根本。”上赏品牌相关负责人在展会现场介绍，当下调理肉制品赛道竞争日趋激烈，很多产品为压缩成本降低肉含量、增加淀粉填充，长期来看难以留住消费者。

上赏始终坚持“把产品做回肉本身”的理念，以科技创新破解行业痛点。以爆款“上赏鸿运肉块多”为例，研发团队历经长时间配方打磨与工艺优化，选用经过排酸处理的优质猪前腿肉，成品肉含量远超行业常规标准，搭配独有锁鲜工艺，既保证肉块成型不散、方便后厨快速出餐，又保留原生肉香，兼顾餐饮商用效率与大众食用口感，也正是这份对品质的坚守，让产品先后在多个行业展会收获口碑与奖项。

除打磨核心产品之外，上赏持续完善供应链与产能布局，依托漯河完善的食品产业配套优势，搭建标准化生产车间与稳定冷链物流体系，可稳定承接大批量订单，同时能够根据连锁餐饮、渠道客户需求开展定制化研发生产，适配不同区域、不同业态的差异化需求。

近年来，上赏品牌持续走出河南，先后亮相多场全国性餐饮、冻品行业展会，从长沙便利店大会、郑州冻博会，到本次上海食材展，一步步拓展全国市场版图，让中原优质肉制品品牌被更多行业伙伴与消费者熟知认可。

在行业交流环节，不少行业专家指出，预制食材、速冻肉制品赛道正在进入品质竞争时代，只有坚守食品安全底线、坚持产品创新、贴合真实消费需求的品牌，才能持续获得市场认可。

上赏亮相上海食材展，不仅是一次品牌展示，更是中原食品企业积极拥抱全国市场、以品质突围的缩影。凭借扎实的产品口碑，上赏收获消费者喜爱，也收获行业合作伙伴的信任，为区域食品品牌全国化发展提供了参考样本。

谈及品牌下一步规划，高合峰董事长表示，企业将继续深耕肉制品主赛道，持续加大研发投入，不断丰富产品矩阵，优化产品工艺，严守食品安全红线，持续输出高性价比优质肉制品。同时以上海等核心城市为支点，持续拓展全国经销渠道、连锁餐饮渠道与新零售渠道，持续传递“真材实料、安心美味”的品牌理念，让更多消费者吃到高品质的国产肉制品，助力国内预制食材行业高质量发展。

本次上海食材展为上赏食品搭建了面向全国市场的展示窗口，消费者的认可、采购商的青睐，既是品牌前行的动力，也是一份沉甸甸的责任。

未来，上赏食品将继续坚守匠心、创新突破，以优质产品回馈市场与消费者，持续擦亮中原食品品牌名片，在国内预制食材、速冻肉制品赛道稳步前行。（李代广）