一纸山河，漫叙崇礼。

崇礼这片镶嵌在坝上草原与燕山山脉之间的土地，有冬奥小城的荣光闪耀，有绿水青山的生态诗意，有烟火街巷的人间温情，也有乡村振兴的蓬勃生机。为全方位、多角度描摹崇礼肌理，记录城市发展脉动，倾听本土烟火心声，崇礼区融媒体中心特开设原创文旅人文专栏《崇礼漫游记》，以热爱崇礼、扎根崇礼、读懂崇礼的各界人士笔触，共绘小城生动画卷！

糖画摊前的雪与光——崇礼老巷子的冬日札记

作者：丁兆军

清晨六点的西湾子老巷，路面的雪还没化透，像撒了把碎盐。我踩着咯吱响的积雪往巷口走，远远就闻见甜丝丝的香气——是老周的糖画摊支起来了。

煤炉上的铜锅冒着细弱的热气，老周裹着藏青色棉服，袖口沾着褐色的糖渍，正捏着根竹片搅糖稀。铜锅里的糖液熬得琥珀色，他手腕一翻，竹片尖儿蘸起糖，在铁板上划出流畅的弧线：“小丫头，要个兔子还是凤凰？”排在最前的小囡扎着羊角辫，鼻尖冻得通红，却盯着糖画眼睛发亮：“我要龙！上次爸爸带我看冬奥，滑冰的哥哥姐姐都像龙一样快！”

老周笑了，指节上的老茧蹭了蹭铁板：“成，给咱崇礼的小观众做个‘冰上龙’。”他的手腕转得像磨盘，糖丝拉得细又匀，龙身盘绕成S形，龙爪还翘着，活像要从铁板上“飞”下来。小囡接过糖画，咬了一口龙尾巴，糖渣沾在嘴角，蹦跳着跑向巷尾的早餐铺：“张婶！我买到糖龙啦！”

张婶端着碗热乎的莜面窝窝从铺子里探出头，嗓门儿亮得像铜铃：“老周，给我留个糖老虎，我家小子昨天还说要吃你做的‘山大王’！”老周应着，手里没停——下一个是个穿羽绒服的年轻人，背着相机，操着天津口音：“师傅，能做个‘雪如意’吗？我是来拍崇礼冬奥遗产的，听说您这糖画能‘刻’风景？”

老周愣了愣，随即点头。他把糖稀熬得更稠些，竹片尖儿细细勾勒：先是“雪如意”的曲面屋顶，再是旁边的滑雪道，最后在底下添了几簇松枝。年轻人举着手机拍个不停，连声说“绝了”：“没想到冬奥场馆能变成糖画，这才是‘活’的记忆！”老周擦了擦手，指了指巷口的墙：“你看那面墙，去年社区请人画了幅冬奥壁画，现在成了游客打卡点。我这糖画啊，也得跟上趟儿。”

风卷着雪粒子掠过巷口，煤炉上的水壶“咕嘟”叫了一声。张婶端来一碗滚烫的小米粥，放在老周脚边的矮凳上：“快喝口，别冻着。你家孙子不是放寒假了吗？咋没跟着来？”老周抿了口粥，眼角的皱纹堆成花：“这小子迷上了滑雪，天天泡在万龙滑雪场，说要当‘崇礼小冠军’。昨儿个还跟我显摆，说他滑‘云顶’的高级道没摔跟头！”

说话间，又有几个孩子围过来。最小的那个拽着老周的衣角，奶声奶气地说：“爷爷，我要个小鸭子，像我上次在草原天路上看到的那只！”老周蹲下来，用竹片挑了块温热的糖稀，在铁板上画出圆滚滚的鸭身子，还给鸭子点了双红眼睛：“拿好，别摔着。等开春了，爷爷带你们去草原天路看真鸭子，那儿的草都绿到天边喽！”

太阳爬上东山顶时，糖画摊前的人渐渐散了。老周收拾起铜锅和铁板，把剩下的糖稀封在瓷罐里。他抬头望了眼巷口的老槐树，树上挂着串红灯笼，是去年春节社区挂的，现在还亮着，像一串冻住的火。“你看这巷子，”他用手套了套冻红的耳朵，“以前全是土坯房，下雨就漏；现在虽旧，可墙面刷了白，路也铺了柏油，连路灯都是太阳能的。我家那间老房子，去年翻了新，装了地暖，孙子回来再也不喊‘冷’了。”

我跟着老周往巷外走，路过一家新开的咖啡馆，玻璃门上贴着“崇礼风味”的标语，里面飘出拿铁的香气。几个年轻人抱着滑雪板走过，笑着打招呼：“周叔，明天去万龙不？我们带了热奶茶给您！”老周挥挥手：“去！等我把这罐糖稀熬完，给你们做‘滑雪小人’！”

巷口的公交站牌下，有人举着手机拍视频，嘴里念叨着“这就是崇礼的老巷子”。我望着老周的背影，他扛着糖画担子，一步步走进雪光里，身后留下一串深浅不一的脚印。

我在“雪国崇礼”公众号上看到《崇礼漫游记》的征稿启事，上面写着“倾听本土烟火心声”——原来最动人的“漫游”，从来不是走马观花的风景，而是巷子里的糖香，是邻居递来的热粥，是老人们嘴里的“从前”和“现在”，是每一个普通人，用自己的方式，把“崇礼”写成了一本活的书。

有天傍晚时分，我又路过老巷。老周的糖画摊前，围了一圈放学的孩子，他们举着糖画，笑声撞碎了暮色。我掏出手机，拍了张糖画摊的照片，配文：“崇礼的温度，藏在老巷子的糖稀里，藏在邻居的热粥里，藏在每一个愿意慢下来的时刻里。”按下发送键时，我忽然明白，所谓“故乡”，不过是某个人手里的糖稀，某碗热乎的莜面，某句“吃了吗”的问候——而这些，恰恰是崇礼最珍贵的“文旅”，是比任何风景都动人的“人间烟火”。

风又吹过来，这次带着糖画的甜香，带着莜面的暖，带着孩子们的笑声，裹着我往前走。我知道，这条巷子里的故事，还会继续下去，像糖稀熬得越久越浓，像崇礼的日子，越过越甜。

图文：雪国崇礼

排版：张家口文旅

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