从成都出发，往南坐高铁最快54分钟，有一座小城安静地躺在青衣江边。

两山对峙，一水中流。江水夹着山，城夹在山水之间，名字也因此而来——

夹江，

它不大，是乐山的北大门。

但它有的东西，和它的名气完全不匹配。

它有

世界灌溉工程遗产

，有比乐山大佛开凿时间还早的

千佛岩摩崖造像

，有传承了1400多年的

国家级非遗手工造纸

，还有让乐山本地人都心服口服的

豆腐脑、甜皮鸭、跷脚牛肉

。

张大千当年改良书画纸，专门跑到夹江找纸坊。夹江的“大千纸”，明清时期就是“贡纸”，闻名天下。

但它几乎没有被当作一个旅游目的地来对待。人们去乐山看大佛、去峨眉爬山，夹江就在中间，被路过，被忽略。

9月的夹江，江风微凉，秋阳柔和。

沿青衣江慢慢走，逛古堰、观唐佛、穿老街，这座小城值得你专门跑一趟。

01

夹江“千年古县”

“千年纸乡”两个名头

造纸这件事，夹江做了1400多年。唐代开始，夹江竹纸就是贡品。清代康熙年间，夹江手工纸被钦定为“贡纸”，供朝廷和科举考试使用。

抗战时期，张大千两次到夹江马村，和纸坊工匠一起研究改良书画纸，最终造出了著名的

“大千书画纸”

。2006年，夹江竹纸制作技艺入选

首批国家级非物质文化遗产

名录。

夹江的另一张王牌，藏在青衣江边的大观山崖壁上。

东风堰—千佛岩景区

，集世界灌溉工程遗产、全国重点文物保护单位、国家4A级景区于一身。

千佛岩开凿于隋代，距今1300多年。162个佛龛，2470多尊造像，沿着临江崖壁次第展开。东风堰从佛像脚下穿流而过，形成了“堰在脚下流，佛在崖上坐”的独特景观。

乐山有三处世界级遗产：乐山大佛、峨眉山，第三处就是夹江的东风堰。

① 东风堰—千佛岩景区

来夹江如果只看一个地方，就是这里。

景区位于夹江县城西3公里处，青衣江畔“两山对峙，一水中流”的天然峡谷中。核心是两件事：

看佛

和

看堰

。

千佛岩摩崖造像开凿于隋代，鼎盛于唐代。造像中最大的一龛高2.7米，造型优美，姿态与乐山大佛相似。

沿着临江栈道走，佛龛映着江水，江风拂面，比在博物馆里看石刻多了几分生动。造像群西侧的“万咏崖”，汇集了明清以来的67龛书法题刻，“泽润生民”“山高水长”等墨宝与佛像共同构成一条石刻艺术长廊。

东风堰始建于

康熙元年（1662年）

，是四川最早的大型水利工程之一，至今仍在灌溉下游万亩良田。

2014年，东风堰入选

世界灌溉工程遗产名录

。它从千佛岩脚下穿山凿石而过，不伤佛像分毫，古人的智慧就藏在这一堰一佛之间。

景区内有水文化博物馆，讲解服务50元/组，建议拼团。

门票：50元/人，学生半价，60岁以上老人免票

开放时间

：9:00—17:30（17:00停止入园）

建议游玩

：2—3小时

推荐时段

：晴天上午9—11点，阳光透过岩壁洒落，光影绝美-

② 大千纸故里（马村镇）

如果对“千年纸乡”这个名头好奇，大千纸故里值得专门跑一趟。

位于夹江县马村镇，以国家级非遗夹江竹纸制作技艺为核心，是国家3A级旅游景区、省级研学实践教育基地。园区内有大千古法造纸陈列馆、古法造纸体验中心、年画拓印装裱等多个场馆。

你可以在这里做几件事：全程观摩手工纸从选料到成纸的

72道工序

；在工匠指导下亲手

抄捞一张纸

，带走自己做的手工纸；体验

夹江年画拓印

。

手工抄纸体验约

25—68元

，从打浆、抄纸到晒纸，做完就是自己的作品。-

开放时间

：8:30—17:30

建议游玩

：2—3小时

③ 社坛·新街子（免费）

逛完景区回到县城，有一条老街值得慢慢走。

社坛·新街子由夹江百年老街社坛街更新而来，青石板路、民国风建筑、红砖灰瓦的老屋，保留了老街的骨架，又注入了新的内容。

街区内有非遗体验店——夹江木板雕刻、年画拓印、千年非遗捞纸、手工毛笔制作，都可以亲手试。

也有旧书店、老茶馆、文创小店和本地美食铺。傍晚灯笼亮起来的时候氛围最好。

④ 滨江生态廊道（免费）

夹江滨江生态廊道，从毗卢阁出发至望峨楼，沿青衣江而建，

免费开放

。9月斑茅花开，一丛盈紫染秋色，层层叠叠随风摇曳。

丝绒般的花絮与蓝天白云、青衣江、远山相映，偶有列车飞驰而过，是本地人傍晚散步的首选。

⑤ 木城古镇（免费，时间充裕可去）

如果有多一天时间，可以去木城古镇。明清古街、码头风貌保存尚好，

免费游览

。这里也是

正宗甜皮鸭的发源地

，木城古镇被公认为乐山甜皮鸭的“发祥地”。

在发源地吃一只甜皮鸭，感受完全不一样。镇上还有家开了几十年的老茶馆，10块钱一杯茶，坐在江边吊脚楼上喝，凉快得不想走。

02

夹江怎么吃

30元吃到爆爽

乐山是四川公认的美食重镇，而夹江的美食，是乐山风味里非常能打的一脉。关键是——

便宜

。

夹江豆腐脑 + 咔饼（约15元吃饱）

夹江豆腐脑是乐山豆腐脑的重要分支。和别处不同，它的灵魂在于

油炸馓子

——滑嫩的豆腐脑里加入酥脆的馓子，口感层次立刻丰富。

本地人最爱的口味是

糖醋麻辣

，酸中带甜，甜中带辣，一碗下去特别开胃。

推荐店铺：

孔老二豆腐脑

（王水井街店）：夹江豆腐脑“天花板”，有蛋冲、肥肠、牛肉等多种口味，每碗加入焦香脆爽的酥肉和花生米、馓子。豆腐脑嫩滑如布丁，纸皮烧麦也值得一试。人均

12—15元

。

淑明豆腐脑

（迎春西路城南华府1楼）：特色是配韭菜馅蒸饺，新鲜现包，一口豆腐脑一口蒸饺，是夹江人的标准吃法。人均

12—15元

。

六六豆腐脑

：本地老饕评价“把豆腐脑做到了极致”，调料多到眼花缭乱。人均

10—14元

。

咔饼

：粉蒸牛肉或肥肠夹在饼里，加上萝卜丝，约6元一个。豆腐脑配咔饼是夹江人的标配早餐。

夹江甜皮鸭（约28元/斤）

夹江甜皮鸭沿用清朝御膳工艺，色泽棕红，

皮酥略甜，肉质细嫩

。和乐山其他地方的甜皮鸭相比，夹江的糖皮略薄，更凸显鸭子的卤香，外皮香脆，瘦肉紧实有嚼劲。木城古镇的甜皮鸭约

28元/斤

。

9月

青衣江的水正凉，秋阳刚好

高铁54分钟，票价41元

早上出发，晚上回家

中间满满一天的古城、古佛、古堰和美食

别只把夹江当成路过乐山时的一个地名

去一次，你会记住它