距离中秋还有半个月，上海街头已经被鲜肉月饼的长队占领，淮海路、南京东路的老字号店门口，天天挤满排队的市民和游客，就连不少外国友人也被吸引过来打卡尝鲜。
上海淮海路的光明邨大酒家，每年到这个时候都是妥妥的排队顶流。从8月22日起门店直接开启限购，鲜肉月饼每人最多买4盒，蟹粉鲜肉月饼每人限购2盒。连明星也抵挡不住这份烟火气，明道现身门店排队买月饼，唐嫣也在访谈里夸赞，这是自带上海烟火气的美食。
它家月饼好吃，靠的不是机器流水线，而是“笨办法”。一锅只烤60只，不会塞满锅，保证受热均匀。30‑40分钟烘烤全程要人守着，拿竹片人工翻面三四次。正是这份慢功夫，烤出来的月饼外皮酥脆，咬开肉馅汤汁满满。
9月12日，南京东路热度同样火爆。泰康食品、真老大房门口队伍绵延几十米。泰国游客路过看到人山人海，直接加入队伍想尝尝从没吃过的鲜肉月饼；巴西游客吃完以后连连夸赞味道很棒。不少外地游客专门过来，买上几盒带回老家，还有市民专门来买咸口月饼，给不能吃糖的老人吃。
今年上海月饼更是玩出各种脑洞新口味。泰康推出臭豆腐鲜肉、辣酱油月饼；上海食品一店上新寿喜烧牛肉、泡菜五花肉、酸菜猪肚、藤椒鸡肉四款新品。
现在吃月饼分成两拨人，一部分人就爱尝试各种新奇口味，追求新鲜感；另一部分老食客，认准经典鲜肉月饼，就好这一口传统老味道。
我觉得，老字号之所以能几十年热度不减，一方面守住老手艺，把经典味道做好；另一方面敢于创新，玩出新花样。传统和创新并不冲突。那么问题来了，如果换做是你，你会坚守经典原味，还是愿意试试这些脑洞大开的新式月饼？
