费县历史悠久、人文荟萃，被评为中国地名文化遗产“千年古县”。县委宣传部组织专家学者进行挖掘整理，遴选出涵盖历史、地理、红色、非遗、特产等领域的30个文化印记，其中包括费县10个重大文化印记和最具代表性的其他20个费县文化印记，最终汇编成《费县文化印记》。
这些印记，是费县文化积淀的生动缩影，是宣传推介费县的文化瑰宝。“费县发布” 微信公众号推出专栏，以文字、图片、影像记录费县、传承文脉、启迪未来，让费县文化绽放独特光彩。
本期，让我们一同寻访费县文化印记之二十七：费县山楂。
山楂，又称山楂果、山里红、棠球、山梨、红果等，蔷薇科，落叶乔木，果实近球形，一般为红色，有淡褐色斑。在中国古典文献中，山楂被称作“柤”“朹”“查”“赤瓜木”“棠梂”等。
山楂是中国特有的果树。早期的山楂树，绝大部分生于荒山僻野。宋元时期，山楂果实逐渐入药应用，山楂树也从野生果树过渡为半栽培状态。
费县是山楂原产地之一，北宋年间即有栽培，以南部青石山区居多。因其树冠整齐，花香清新，果实艳丽，亦是良好的庭院观赏树木。过去多于庭院、村头、地边零星栽植，大面积果园很少。近年来，山地、平原地区均有大片栽植。
费县民间称山楂为山里红、胭脂果、红子、楂子、酸楂、茅楂等。《光绪费县志·卷一·物产》称作“山查”，与《西京杂记》对山楂的称谓一致。此处的“查”字应读作zha。费县城南有个村庄叫“查山头”，盛产山楂，本地居民大多姓查，作为姓氏的标准读音为zha。始建于明代万历年间的费县马庄镇红果峪村，即因盛产山楂而得名。
马庄镇富民新村东湾村有两棵山楂树，树龄都在110年以上。朱田镇元宝石村至团瓢店村一带，至今尚存百年以上的老龄山楂树200余株。石井镇大安村胡山头西山胡家林有一棵山楂树，树龄在420年以上，是名副其实的“山楂树王”。
《临沂果茶志》记载，清末民初，沂蒙山区的费县、沂水、莒县、蒙阴等县，开始大面积栽植山楂。民国二十三年（1934年）出版的《中国实业志》记载：费县、莒县、蒙阴、郯城等县均出产山楂。
1975年以后，费县山楂面积和产量逐年增加。1980年起大力推广山楂幼树矮化密植技术。1982年，费县城关镇林业站“山楂幼树密植早期丰产技术研究”项目获得山东省优秀科技成果三等奖。1984年，费县林业局、费县供销社“山楂幼树密植早期丰产研究”获得林业部科技成果二等奖。1987年9月23—25日，“全国山楂幼树丰产经验交流会”在费县召开。费县“山楂幼树密植早期丰产技术研究”项目，由北京科教电影制片厂拍摄成彩色科教影片在全国各地发行放映。先后有23个省（市、自治区）13万人次到费县参观学习山楂幼树丰产经验。
费县城关镇马兴庄大队，建有山楂密植园140亩，年收入3万余元，人均增收350元。1984年11月19日《人民日报》刊发题为《山东省费县东马兴庄大队丰产试验园平均亩产山楂五千斤》的报道。费县马庄镇下牛田大队，在支部书记陆宣带领下，从1982年开始培育山楂苗，靠出售山楂幼树摘掉了穷帽子，1984年实现户均收入1.2万元，成为沂蒙山区第一个万元户村。
进入新世纪，费县山楂品种日渐繁多，主栽果品以加工品种为主，鲜食品种为辅，主要有大金星、大棉球、大五棱、玉甘红、歪把红、金如意等，其中大棉球和大金星堪称佼佼者，被誉为“沂蒙大山楂”。这两个品种单果重可达12.5—14克，肉质细密，品质上乘，成熟期在9月中旬至10月中旬。主要分布在东蒙镇、大田庄乡、朱田镇、费城街道办事处、梁邱镇、薛庄镇等地。
费县山楂已形成庞大且完善的产业体系，截至2024年底，全县山楂总面积11.3万亩，年产量14337.37万公斤，产值35344.55万元，产量居全国第一，占全国总产量的八分之一。
2014年2月，费县工商局向国家工商总局商标局成功申报“费县山楂”地理标志证明商标。2018年9月，在湖南长沙召开的“第四届中国果业品牌大会”上，“费县山楂”荣获价值7.19亿元价值评定。2020年费县东蒙镇“金如意”山楂荣获2020年度中国好品种称号。2021年4月，“费县山楂”入选农业农村部2021年第一批全国名特优新农产品名录。2023年“费县山楂”获中华人民共和国地理标志认定。2026年“费县山楂”区域公用品牌价值达到23.44亿元。
近年来，费县积极探索产业发展新模式，2023年，以东蒙镇为核心，成立专业合作社联合社，辐射周边大田庄、费城、朱田、梁邱四地总面积8.3万亩。联合社搭建智慧果业管理云平台，实行品种引进、农资统购、植保服务、果品销售“四统一”，推动产业抱团发展与规范运营。
东蒙镇在龙雨、北刘庄等村拓展以山楂为主题的采摘体验、休闲观光、精品民宿项目，年吸引游客20多万人，实现产值3000多万元。发展山楂罐头、果酒、糕点等加工企业12家，联合新时代、泊兰百草等龙头企业发掘山楂药食同源文化，开发“楂小鲜”“稀好”“蒙浆”等山楂保健食品、中药材高附加值产品20多个，进一步延长了产业链，拓宽了群众增收路径。