和邻居相约一起吃饭,选了这家开在杨行的三岛菜,三岛据说指的就是崇明、长兴和横沙。这家店开在杨行的翼生活广场1楼。店铺有好几种风格的餐位,大厅,基本都是小方桌,不过大厅并没有太多的位置。还有亭子风,八角亭的样子,周围用帘子装饰,也还有些私密性。剩下更多的都是包厢。只不过包厢和包厢之间的隔音一般,周边的包厢声音一大就会传过来。整体来说还行。不过包厢内是没有独立卫生间的。
进门后在右手边可以看菜点菜,也可以选择一些自己喜爱吃的河鲜。店里的河鲜还是比较简单的。凉菜间也就在生鲜边上,用玻璃隔开,生熟分开,又方便看菜又方便点菜。
先上的来了个南瓜子,坐下来方便大家等人。南瓜子不是炒的,而是湿的带糟味的南瓜子。不需要用牙齿咬壳,徒手用指甲就可以拨开,南瓜子带咸鲜味,有些小特色。
腊味鸭舌,底下铺的花生蛮入味的。算是个不错的下酒菜。
金瓜丝。这种瓜的学名叫 “金丝绞瓜”, 应该算是崇明特色。这个瓜的丝是自然生长出来的,把瓜蒸熟后顺着瓜的纹理就能变成丝状,不过还是需要动一下勤劳的双手的。吃的就是个本味,最多加点葱油香。鲜咸口,清爽。
店里的白斩鸡应该不算特色吧,我们点了一份,量不大,摆盘还行,就是鸡肉很老,我咬了一口很柴,就丢掉了。这个菜在我们这桌上也不太受欢迎。
梅干菜红烧肉配拉丝馒头,这家的红烧肉我还是蛮喜欢的。梅干菜倒是没有看到很多,一块块的方块肉排布整齐,底下铺的是笋,虽然又甜又咸,但肥肉不腻带皮带油好吃。不过精肉嘛,红烧肉的精肉很少有好吃的。搞了两块,其中一块的精肉还行不太柴。搭配着拉丝馒头一起吃,糖+油,妥妥的是长在基因里的美食。
清蒸爆腌白水鱼,略有些咸了。用盐腌制后的河鱼,鱼肉会有些蒜瓣的口感,鱼肉可以很好的去骨,和直接现杀后清蒸的口感不太一样,还过得去吧。不过这菜吧,看着还真是有些预制风。参观过“华食展”或者其他食品展的应该明白我的意思。
菜椒黄焖大甲鱼,这个菜上菜还有个剪彩揭福的仪式,很有些仪式感,请人吃饭的时候点一个,可以搞搞气氛,讨讨口彩。店里的甲鱼都是2-3斤多的大甲鱼,没有一个圆桌的人吃饭建议这个菜还是别点了。甲鱼据说是来自三岛的有机甲鱼,个头大,裙边厚,吃起来糯叽叽的,还是挺不错的。
表扬一下店里的果木烤鸭,鸭皮厚,烤得非常酥脆,搭配甜腻的蘸酱,卷上葱丝,美味。店家在每张卷饼下都铺着油纸,方便食客拿取。而且这片皮鸭也是一鸭两吃,片皮用来卷饼,鸭架用来做汤,汤里放了细细的生姜丝,撒了胡椒粉,完全吃不出鸭架的腥,反而还蛮鲜的。点了烤鸭,汤品还可以省下一道。
橙香胡椒牛肉粒,这个菜名是不是很熟?很多餐厅都推了这道菜,这家的味道还不错。橙香是真的放了切成末的橙子皮,黑胡椒的味道还蛮重的,牛肉粒事先经过腌制,放了嫩肉粉(或者小苏打)让牛肉变得易嚼,过大油,造就牛肉外皮酥脆内里软嫩的口感。
其他的一些出品也还行,比如咸菜墨鱼、炒牛肝菌、炒梭子蟹等。没有非常下分的地方。
店里服务态度也还行。有2小时的免费停车券。过时了就是6元/小时。不过吃个饭停2小时感觉还是略短了一些,能免费3小时就好了。