夏都清风起,浪山竞技时。8月4日,西宁市“浪山杯”乡村旅游行业职工职业技能大赛在甘河城市郊野公园火热开赛。29支代表队、近百名西宁匠人同台打擂,在导游服务与青海家宴两大赛场展开激烈角逐,以技能之光点亮乡村振兴之路。
“现在走来的是青海老八盘代表队!”随着激昂的解说,14支家宴队伍踏歌入场。河湟非遗宴席“老八盘”讲究荤素搭配、礼序周全;手抓羊肉代表队主打清水原烹藏系羊,不重调味重本味,恰如高原人民坦荡纯粹的性格。导游服务方阵紧随其后,选手们精神抖擞,充分展现了昂扬向上的精神风貌。康养避暑队主打夏都凉夏与藏医药养生,雪豹之都队展现三江源生态屏障之美,丁香之城队以满城芬芳邀约四方宾客。随着29支代表队进入正式比赛,在家宴赛区,青海拉面代表队厨师李明正专注翻炒家常炒鸡,酸菜粉条与肉末羊筋紧随其后。“别人摆盘精致得像艺术品,咱家常味也得讲究个色香味俱全!”他抹了把汗笑着说,这趟来值了,取经回去,让食客们既暖胃更暖心!隔壁灶台,花花馓子代表队王胜平正在制作麦穗羊羔肉,蚕豆牛头方配金丝沙拉,刀工细腻又连贯。“技能比拼比的是手艺,聚的是人心。咱西宁厨师的绝活不能丢,更得传下去!”两位匠人朴实的话语,道出了以赛促技、以技兴业的真谛。导游赛区声情并茂,选手们将青海故事娓娓道来,观众仿佛身临其境。赛场之外,多个非遗文创展区同步亮相,指尖技艺正化作乡村振兴的坚实底气。
“浪山杯”乡村旅游行业职工职业技能大赛,是市总工会立足西宁“浪山”文化特色,聚焦乡村旅游产业发展,精心打造的又一工会品牌赛事。近年来,市总工会在市委和省总工会坚强领导下,紧紧围绕全省全市中心工作,充分发挥工会组织的桥梁纽带作用,在深化东西部协作中彰显工会担当,在赋能乡村振兴中展现工会作为,在服务职工群众中传递工会温度。