德克圣堂炸鸡上海首店排队盛况全记录
德克圣堂炸鸡落地上海开出全国首店，开业直接引爆打卡热潮，大量食客冒雨到场排队，门店外长龙不断，还催生火热的代排产业链，成为沪上餐饮圈现象级事件。
开业当天即便阴雨天气，依旧有大批食客赶来打卡。不少消费者提前数小时到场，队伍从门店门口延伸到街边人行道，部分顾客淋雨等候一两个小时，只为吃上新品炸鸡。火爆人气之下，订单量一路走高，门店维持日均800‑900单的爆单状态，后厨满负荷运转，出餐压力巨大。
门店火爆，催生代排灰色生意。平台上出现大量代排服务，报价集中在100‑150元一单。黄牛提前占位排队，排到号之后转手卖给不想久等的食客，部分代排还提供帮取餐全套服务，加价赚取高额差价。
针对愈演愈烈的黄牛代排乱象，门店快速出台防黄牛现场点单规则。实行到店本人现场扫码点单，不接受远程下单，取餐需要核对下单手机号，禁止代拿代取，以此打击高价代排，尽量把消费机会留给到店真实顾客。规则落地后，一定程度压制黄牛，但依旧有少量代排换花样钻空子。
热度背后也出现两极评价：慕名打卡的食客夸赞炸鸡风味独特；也有网友觉得，为一份炸鸡花费百元代排费得不偿失。网红新店的排队狂欢，也折射出当下网红餐饮的流量现实。网红热度来得迅猛，门店后续能否稳住出品、承接客流，才是长久经营的关键。
