甘泉县这名字，真就是一口泉水“喝”出来的。

一、县名即泉名

甘泉县得名于县城西南3.5公里神林山下的“美水泉”，因泉水“甘美清冽、常年不竭”而得名。西魏设县时直接沿用此名，至今已1400多年。

二、古泉今犹在

这口泉不仅还在，而且活得很好。1974年政府清挖泉眼后重新涌流，现为美水泉3A级景区的核心景观，修有窑洞式蓄水池和明清古碑。泉水至今仍是县城重要饮用水源，并用于酿造当地名酒。

三、传说之魂——“官印沉泉”

关于贡水传说，最精彩的版本是隋炀帝定为皇家贡水后，百姓苦于长途运水。一位清廉县令为解救黎民，将官印沉入泉眼，泉水随即干涸，贡役得免。直到隋亡后捞出官印，泉水才复涌如初。这个“以官印换民安”的故事，是甘泉人最津津乐道的集体记忆。

四、因泉而生的“液体蛋糕”

甘泉美水酒依托此泉酿造，因水质富含微量元素，加上陕北糜子等原料，酒体醇厚且营养丰富，被当地称为“陕北茅台”，历史可追溯至2000多年前。