9月10日，黑龙江伊春大庆山县，一口直径4.2米，容量3吨的大锅点火开炖，一小时内要完成2500份杀猪菜的品鉴食用，没想到还真让他们干成了。
这口锅是专门定制的白钢大锅，光直径就超过一层楼的高度，主要食材是省级非遗翠花酸菜配猪肉，全程由吉尼斯官方认证官盯着。大家想想，2500份杀猪菜不是炒一盘，两盘是在一小时内从一口巨型锅里盛出来，分发到每个人手上。光脚锅的人力、火候控制、分发节奏就够团队反复演练好几天。
说白了，这几年各地都在用最大锅、最多份冲记录。但这次有意思的是，主角不是锅，是酸菜。翠花酸菜是黑龙江省级非遗大庆山县，借着吉尼斯这个壳儿，把地方非遗美食推向全国。从文旅角度看，这一锅煮的不只是杀猪菜，是县域经济找流量入口的野心。
您觉得这种非遗记录的文旅打法能真正留住回头客吗？