自从日本启动核污染水排海这件事，很多老百姓最关心的就是海鲜安全问题。不少人刷到消息，说日本在核污染水排海之后，对本国近海高风险海域的海产品管控很严，限制本土民众食用，但是同一批海域出产的水产品，却想方设法出口到其他国家和地区。这就是大家所说的水产产销双标。
与此同时，海关部门多次通报，查获多起走私日本问题水产的案件，上海、广州、青岛，是这类走私、混装水货流入国内市场比较高发的流通地区。很多普通消费者分不清市面上的海鲜来源，一不小心就买到来源不明的进口水产。
今天就用大白话，把日本水产产销双标到底是什么情况，走私海鲜是怎么混进市场的，哪些渠道风险高，买海鲜怎么查验溯源凭证，怎么挑选国产合规水产一次性讲清楚。文章内容参考海关公开通报、市场监管部门科普信息，购买海鲜的安全判断，以官方检测和溯源信息为准。
一、什么是日本水产产销双标：本土收紧，向外输出
核污染水持续排入海洋之后，日本近海海域的海产品放射性物质检测，成为日本国内社会高度关注的话题。日本本土多地对近海高风险海域出产的海鲜，采取了更加严格的管控措施，不少地方减少本地流通，提醒民众谨慎食用。
简单来说，这套双标逻辑就是：同一海域出产的海产品，在日本本土流通会受到严格限制，不鼓励本国百姓吃；但是这批水产品，经过包装、混装之后，想办法销往海外市场。
这里要客观说明，不是所有日本海鲜都有风险。日本远海、非受影响海域的水产，只要经过完整检测，符合各国食品安全标准，是合规产品。风险主要集中在核污染水排放附近的近海高风险区域出产的海产品。
日本国内的管控，主要体现在几个方面。第一，加大近海水产品放射性指标抽检力度，一旦检出超标，直接禁止上市流通。第二，部分地区减少本地商超、餐厅采购近海海鲜，引导商家优先选用其他产区水产。第三，很多日本本土消费者出于安全顾虑，主动减少购买近海海鲜，市场需求萎缩。
本土市场不好消化，商家自然会把目光放到海外市场。一些贸易商，就尝试把高风险区域的海产品，通过正规出口或者走私的方式向外销售。正规渠道出口的日本水产，进入我国，必须经过海关查验、放射性检测，不合格产品会直接拦截销毁。
但是走私渠道，就绕开了全部海关检测环节。没有报关、没有检疫、没有放射性检测，这也是大家最需要警惕的地方。很多走私的日本近海海鲜，通过拆箱混装，伪装成其他产地的水产，悄悄流入国内餐饮门店、农贸市场。
二、走私日本问题海鲜，上海、广州、青岛成为高发流通区域
海关近年来多次发布查获走私日本水产的案例，其中上海、广州、青岛，是这类走私货流入国内之后，中转、分销的重点区域。为什么这几个城市风险更高？
第一，地理和商贸基础。上海港口贸易发达，冷链物流网络完善，大量进口水产品在这里中转，再分发到全国各个省市。广州背靠华南市场，海鲜消费市场体量巨大，冷链批发市场众多。青岛是北方重要的水产品港口，海鲜交易活跃，日韩水产贸易往来频繁。
大量正规进口海鲜在这里集散，也给走私分子提供了伪装的机会。走私团伙把日本问题海鲜和其他国家、国内产地的海鲜混在一起，拆换外包装，撕掉原产地标签，把日本产海鲜伪装成韩国、俄罗斯或者国产海鲜，很难肉眼分辨。
第二，餐饮市场需求大。这几个城市日料店数量很多，部分低价日料店为了压缩成本，会寻找价格更低的货源。正规报关、经过检测的日本水产成本偏高，走私水货价格低廉，就会被不良商家盯上。
第三，冷链分销链条复杂。海鲜属于生鲜冷冻品，中转环节多。一箱冷冻海鲜，从境外走私入境，经过港口批发市场，再分销到二级摊贩、餐饮小店，中间多次转手。等到送到消费者面前，原始包装、产地证明早就不见了。
这里要区分清楚：高发流通区域，不等于当地市面上所有海鲜都不安全。上海、广州、青岛正规商超、大型水产市场售卖的进口水产，都具备海关报关单、检疫证明、溯源信息，是安全的。风险主要来自地下走私渠道、没有资质的小摊贩、部分低价日料店。
走私海鲜常见伪装手段，普通人很难肉眼识别：
1. 更换外包装，撕掉日文原产地标签，换成中文包装，伪造产地；
2. 混装销售，一箱海鲜里面，一部分国产或者其他国家水产，夹杂少量日本近海水产；
3. 拆分销售，冷冻海鲜拆成散货售卖，没有任何溯源单据。
三、哪些购买渠道风险偏高，买进口水产要重点留意
很多人喜欢吃日料，买进口冷冻海鲜，但是分不清渠道靠谱与否。不同购买渠道，安全等级差别很大。
高风险渠道，尽量避开
1. 没有营业执照的流动摊贩、私下朋友圈微商售卖进口冷冻海鲜。这类商家拿不出报关单、检疫证明，货源不明，很有可能是走私货。
2. 价格明显偏低的小众日料小店。同品类刺身，如果价格远低于市场正常行情，就要提高警惕。正规进口水产，关税、冷链、检测成本摆在那里，价格不可能过低。
3. 线上个人店铺、二手平台售卖散装进口刺身、冷冻海产。很多散装货没有完整溯源，无法核验产地。
相对安全渠道
1. 大型连锁超市、正规品牌生鲜门店。售卖进口水产，会留存完整报关资料、检疫证明，支持溯源查验。
2. 大型正规水产批发市场内持证商户。可以主动要求查看产品溯源单据。
3. 品牌电商官方旗舰店，售卖进口水产，商品详情页公示检疫相关材料。
提醒一句：不是日料店就一定会使用问题海鲜。很多正规日料店选用国产水产或者其他国家进口水产，进货台账齐全，溯源完整。风险集中在无资质、超低价的小店。
四、消费实用提示：优先选国产合规水产，买进口水产一定要查溯源
普通人买海鲜，不用过度恐慌，掌握几个简单方法，就能避开大部分风险。
第一，优先选购国产合规水产
我国海岸线漫长，近海、远洋水产养殖产业规模很大，国产鱼虾贝类供给充足，品质稳定，全程受国内市场监管。国产水产购买起来，溯源简单，风险更低。
不管是淡水鱼、虾，还是国产近海、远洋海产，商超、市场里货源充足。日常家庭吃海鲜，优先选择国产水产，是最简单稳妥的选择。
国产水产选购小技巧：看摊位证照，保留购物小票。如果是鲜活水产，尽量选择正规市场。冷冻国产海鲜，包装上会标注产地、生产厂家、生产日期。
第二，如果购买进口水产，务必查验溯源资质
进口水产进入国内市场，必须具备两份核心文件：海关入境货物检验检疫证明，还有对应的报关单据。单据上面会写明产品名称、产地、入境时间、检测结果。
作为消费者，我们购买的时候，可以主动向商家索要检疫证明。商家有义务提供对应的溯源材料。这里要注意，要看对应批次的单据，不能只看一张很久以前的旧证明。
查验重点信息：
1. 产地国家和地区，确认是不是日本高风险区域；
2. 产品批次号，和包装上批次保持一致；
3. 入境检验检疫结论。
如果商家拿不出检疫证明、报关材料，含糊其辞，只口头保证货源安全，建议不要购买。
第三，避开无资质低价日料
外出吃日料刺身，不要一味追求低价。进店可以简单留意，门店有没有食品经营许可证。如果价格明显低于市场水平，又无法提供食材溯源信息，尽量不点生食类海鲜。
生食海鲜本身食品安全风险高于熟食，来源不明的刺身，除了放射性相关风险，还可能存在寄生虫、微生物超标问题，双重风险。
五、很多人存在的认知误区，一次性理清
误区一：只要是日本海鲜，全部不能吃。
纠正：不是全部日本水产都有风险。我国允许符合标准的日本部分产区水产报关入境，经过海关放射性项目检测合格之后，可以在国内销售。风险集中在高风险近海区域，以及绕开海关检测的走私水货。正规报关、检测合格的进口水产，符合国内食品安全标准，可以正常食用。
误区二：海鲜肉眼能看出有没有受到核污染影响。
纠正：完全不行。海产品有没有放射性物质超标，肉眼看不出，闻味道、看颜色都分辨不出来，只能依靠专业仪器检测。这就是走私海鲜最大隐患，没有经过检测，好坏无法判断。
误区三：国产海鲜就完全不用看任何信息。
纠正：国产海鲜没有核污染相关风险，但依然要看保质期、新鲜度。冷冻水产留意包装有没有破损、反复解冻。鲜活水产留意摊位卫生，保留购物凭证，出现问题方便维权。
误区四：只有刺身存在风险，冷冻熟制海鲜就不用关心产地。
纠正：不管生食还是冷冻熟制水产，如果来自高风险区域，又属于走私货，都没有经过海关检测。购买任何进口水产品，都需要确认溯源。
误区五：走私海鲜只在沿海城市流通，内陆地区不用担心。
纠正：冷链物流全国互通，走私海鲜一旦流入国内分销网络，可以快速运往全国各地。内陆消费者同样需要留意进口水产来源，不要觉得离港口远就没有风险。
六、发现疑似走私来源水产，如何维权和举报
如果大家购买进口水产，商家无法提供检疫证明，怀疑是走私水货，可以保留好购物小票、商品照片、包装，拨打12315市场监管热线，或者12360海关举报热线反映情况。
购买生鲜海鲜，建议保留购物凭证。线上购买，保存聊天记录、订单截图。一旦出现食品安全问题，这些都是维权的重要依据。
同时提醒大家，理性看待海洋环境和水产品安全，不要轻信网络上没有官方依据的夸大传言。相关水产品安全，以海关、市场监管部门发布的检测通报为准。不要盲目囤积海鲜，也不必过度恐慌。
七、我国对于日本进口水产品的监管机制
很多人不清楚，我国对于日本进口水产品设置了严格的准入管控。核污染水排海之后，海关持续强化对日本进口水产品的放射性监测。来自管控区域的水产品，按照规定禁止进口。允许进口的产区水产，每一批次都要经过海关检验检疫，放射性指标不合格，直接退运或者销毁，禁止流入国内市场。
这套监管体系，就是为了挡住不合格的水产品。但是监管难以覆盖地下走私链条。走私就是不法分子刻意绕开监管，这也是海关持续打击走私冷冻水产案件的原因。
简单来说：正规渠道进口，有完整报关检疫单据，经过放射性检测，安全可控；走私渠道，跳过全部检测环节，风险不可控。
写在最后
总结一下，日本核污染水排海之后，本土对高风险近海海鲜收紧管控，却存在向外倾销这类水产的现象，也就是大家所说的产销双标。上海、广州、青岛，是走私日本问题海鲜流入国内之后的重点中转区域。
日常消费，优先选择国产合规水产，安全省心。如果要买进口水产，一定要向商家索要入境检验检疫证明、报关单据，核对产品批次与产地。尽量避开无资质摊贩、价格异常低廉且无法提供溯源材料的日料店。
正规监管渠道的进口水产，经过检测合格，可以放心食用；真正需要警惕的，是绕开海关检测的走私水货。选购海鲜保持理性，不信谣不传谣，遇到来源不明的进口水产，可以向监管部门举报。
免责声明：本文为食品安全消费科普，不构成购买决策建议。水产品安全判定以海关、市场监管部门官方检测结果为准。
话题讨论：平时购买海鲜，你会优先选择国产水产还是进口水产？买进口海鲜的时候，你有没有主动向商家索要检疫证明？欢迎评论区理性留言交流。