9月的什川，古梨园秋意渐浓、风光怡人。中秋、国庆假期将至，乡村休闲出游热度持续攀升，梨乡文旅市场即将迎来新一轮客流高峰。什川古梨园作为皋兰县重点文旅名片，沿线农家乐是带动群众增收、完善景区配套的重要业态。节假日客流集中、餐饮接待量大，极易滋生食品安全不规范问题，直接影响游客体验和景区整体形象。

今年7月，皋兰县人民检察院依托“梨乡检韵”检察文化品牌，聚焦什川古梨园文旅业态规范治理，针对景区周边农家乐食品安全突出问题开展公益诉讼专项排查监督。办案人员通过现场勘验、拍照录像固定证据、查阅食材进货台账、走访询问经营主体等方式，全面排查行业隐患。经查，部分农家乐日常经营中存在不规范现象：操作间环境卫生标准不高、即食食品防污染措施不够、制冷设备清洁消杀不及时；经营作业区域与生活区域混杂，从业人员健康管理滞后等。

上述食品安全隐患威胁群众饮食安全和社会公共利益，也影响古梨园文旅服务品质提升。为切实规范行业经营秩序、压实安全监管责任，皋兰县人民检察院精准厘清监管职责，7月17日，依法向相关行政机关制发检察建议，督促其加大日常监管与检查力度，对古梨园周边农家乐开展全覆盖排查，对违法违规经营行为依法处置，督促问题整改到位；常态化开展普法引导，推动经营主体健全食材储存、后厨消杀、环境卫生等内部管理制度，从源头规范经营行为。

收到检察建议后，行政机关高度重视，迅速开展古梨园农家乐食品安全专项整治行动，逐项落实问题整改。共排查农家乐经营主体18家，整改各类食品安全问题65条，立案查处违规经营案件3起，开展食品抽检32批次、快速检测26批次。执法人员同步开展现场普法宣讲，指导经营主体规范食材采购、储存、加工、消杀全流程管理，切实提升经营者守法经营意识和规范经营水平。

近期，该院联合“益心为公”志愿者开展整改“回头看”。走访现场，一家农家乐负责人一边整理食材，一边坦言：“节假日期间客流量大，食材更替较快，我们要负起食品安全责任，为客人做出最新鲜的美味佳肴。”目前，什川古梨园沿线农家乐食品安全和环境卫生突出问题显著改善，食材储存、设备使用、后厨操作等环节进一步实现规范，行业整体经营秩序得到进一步优化。

皋兰县人民检察院将持续擦亮“梨乡检韵”检察文化品牌，立足公益诉讼检察职能，围绕什川古梨树保护、人居环境治理、黄河流域水生态保护等重点领域，常态化开展专项监督，通过线索摸排、现场核查、诉前监督、公开听证、整改回头看的闭环履职方式，协同破解景区治理薄弱问题，持续推动什川古梨园文旅环境提质增效、行业治理规范有序，全力守护古梨园亮丽文旅名片。

本报记者 张烁