科技强农·上海何为丨让荒山长出“反季笋”，上海农业科技赋能普洱特色产业

甜龙竹是云南省普洱市的特色竹种，它的笋几乎不含草酸，剥壳后能直接当水果生吃‌，口感鲜甜脆嫩，因此也可以当刺身来吃，高蛋白、低脂肪，富含膳食纤维。但在当地，每年10月至次年5月，长达半年多的旱季让荒山沉睡，竹林难以出笋，土地资源无法有效转化为产业优势。