扬州人在上海大厦当主厨，把大闸蟹做进了法餐里

外白渡桥畔，苏州河与黄浦江在此交汇。上海大厦在一旁已矗立近百年，二楼藏着一家叫“Le Reflet”的现代法餐厅。餐厅法语名译作“倒影”，主厨嵇凡（Giovanni）希望把这“倒影”的内涵体现在菜品中，让食客从一餐饭里尝到传统与当下、东方与西方的交汇。