上海熏鱼，酱汁调味是关键，外脆里嫩，酱香多汁，先收藏了

·放入一百二十克冰糖，先煮至融化。上海熏鱼是略带甜味的，按我这个比例调出来味道是很好的。冰糖可以按自己喜欢略微减量，但不要过分少了。