80年代上海素菜馆做素鸡全过程
80年代上海就有素菜馆，素菜做成荤菜看的人直发愣，来的客人越来越多，点的却是全素菜，看不见一丝肉却照样把人吸引住了。真正关键的是这首素菜功夫。
上海篇：只在夜晚还要排队才能相见的香脆炸猪排，改头换面后还能演绎传奇吗？
炸猪排这道小吃，虽然不是什么山珍海味，但就上得了厅堂，下得了街巷！十几年前铜川路万镇路的弄堂口有个专做炸猪排的摊位，天黑了才出来营业，深夜排队也是常态。听说现在附近开了店，成了正规军～
80年代上海就有素菜馆，素菜做成荤菜看的人直发愣，来的客人越来越多，点的却是全素菜，看不见一丝肉却照样把人吸引住了。真正关键的是这首素菜功夫。
炸猪排这道小吃，虽然不是什么山珍海味，但就上得了厅堂，下得了街巷！十几年前铜川路万镇路的弄堂口有个专做炸猪排的摊位，天黑了才出来营业，深夜排队也是常态。听说现在附近开了店，成了正规军～